Miękkie ciasteczka z syropem klonowym
Głosy: 4
Czas: 1 godzina 35 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 15
Złożoność: łatwo
Porcje: 15
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 153, tłuszcz całkowity 6 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 3 G., węglowodany 24 G., błonnik 2 G., cholesterol 25 mg, sód 128 mg, cukier - G.
Kalorie 153, tłuszcz całkowity 6 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 3 G., węglowodany 24 G., błonnik 2 G., cholesterol 25 mg, sód 128 mg, cukier - G.
Płynne słodziki, takie jak syrop klonowy, dodają ciasteczkom miękkości i pysznej, ciągnącej konsystencji. Są one również zdrowsze niż cukier rafinowany i, oprócz słodyczy, oferują całą gamę ciepłych smaków, które doskonale komponują się z pozostałymi składnikami tych dietetycznych ciasteczek. Mąka pełnoziarnista i płatki owsiane dostarczają bogactwo niezbędnego błonnika, a dla jeszcze ciekawszej konsystencji, dodaj do ciasta kawałki gorzkiej czekolady, orzechy pekan i rodzynki. Te ciasteczka nie są przesadnie słodkie i idealnie nadają się na śniadanie.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 i 1/4 szklanki (150 g) białej mąki pełnoziarnistej
- 1 i 1/4 szklanki (120 g) płatków owsianych
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki mielonego cynamonu
- 0,5 łyżeczki drobnej soli morskiej
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 3/4 łyżki (270 ml) syropu klonowego
- 6 łyżek (90 g) roztopionego masła
- 0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 duże jajko
- 1/3 szklanki (55 g) posiekanej gorzkiej czekolady (60%-70% kakao), opcjonalnie
- 1/3 szklanki (45 g) posiekanych prażonych orzechów pekan, opcjonalnie
- 1/3 szklanki (45 g) rodzynek, opcjonalnie
- Cukier turbinado do posypania ciasteczek, opcjonalnie
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka pełnoziarnista, płatki owsiane, proszek do pieczenia, cynamon, syrop klonowy, masło, ekstrakt waniliowy, jajka, czekolada ciemna, orzechy pekan, rodzynek, cukier turbinado
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W dużej misce wymieszaj 1 szklankę mąki, płatki owsiane, proszek do pieczenia, cynamon, sól i sodę oczyszczoną.
- W średniej misce wymieszaj pozostałą 1/4 szklanki mąki, syrop klonowy, roztopione masło i jajko do uzyskania gładkiej masy. Wmieszaj płynną mieszankę do mąki i zagnieć ciasto. Wmieszaj czekoladę, orzechy pekan i rodzynki. Przykryj miskę i wstaw do lodówki na godzinę, aż ciasto będzie bardzo twarde.
- Umieść ruszty w górnej i dolnej części piekarnika i rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
- Za pomocą łyżki miarowej o pojemności 1 łyżki stołowej równomiernie nałóż ciasto na przygotowane blachy do pieczenia, po 15 kulek na blachę. Posyp cukrem turbinado, jeśli używasz.
- Piecz, aż ciasteczka będą lekko złocistobrązowe i miękkie w środku, około 12 minut, uważając, aby ich nie przepiec. Ostudź na blachach przez 5 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Przechowuj w szczelnym pojemniku do 1 tygodnia.
Autor przepisu - Shauna Sever jest piekarzem i autorem książek kulinarnych.
Kategorie:
Podobne przepisy
