Super pikantny makaron z serem

Głosy: 1

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 415, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 12 G., białka 20 G., węglowodany 38 G., błonnik 2 G., cholesterol 58 mg, sód 365 mg, cukier 4 G.

Wszyscy uwielbiają makaron z serem za jego cudownie kremowy smak, ale czasami brakuje mu odrobiny ostrości. Dlatego dla tych, którzy lubią ostrzejsze smaki, Ree Drummond sugeruje dodanie do makaronu z serem czerwonych papryczek chili, świeżych jalapeño i pikantnego sera pepper jack. A jeśli to nie wystarczy, dodaj trochę ostrego sosu, albo dużo – w zależności od tolerancji kubków smakowych.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g makaronu w kształcie rogów
2 łyżki solonego masła
1 łyżeczka płatków czerwonej papryki
2 papryczki jalapeño, bez pestek i drobno posiekane (opcjonalnie)
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
1 mała cebula, drobno pokrojona
2 szklanki pełnego mleka + więcej w razie potrzeby
220 g sera topionego, pokrojonego w kostkę
1 szklanka startego sera Monterey Jack
1 szklanka startego sera pepper jack
1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
0,5 łyżeczki grubej soli
1/4 łyżeczki soli przyprawowej
Sos ostry, w razie potrzeby

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron, sos serowy, ser topiony, Ser Monterey Jack, mleko, ostry sos, papryczka chili

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj duży garnek osolonej wody. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw.
W dużym rondlu rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj czerwoną paprykę, jalapeño, czosnek i cebulę i smaż, mieszając, aż warzywa zmiękną, około 5 minut. Dodaj mleko i podgrzewaj, aż zacznie bulgotać na brzegach.

Dodaj ser topiony i mieszaj, aż się rozpuści. Dodaj sery Monterey Jack i Pepper Jack, pieprz, czosnek, sól przyprawową i ostry sos do smaku.
Mieszaj, aż ser się rozpuści. Spróbuj i w razie potrzeby dodaj sól. Dodaj trochę mleka, jeśli sos wydaje się zbyt gęsty. Wymieszaj ugotowany makaron z sosem serowym i podawaj.
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Umieść makaron z serem w naczyniu do pieczenia, przykryj folią aluminiową i piecz przez około 25 minut.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania główne / Makaron / Kuchnia amerykańska / Ree Drummond

Podobne przepisy