Super pyszny makaron z serem
Głosy: 1
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10
Złożoność: łatwo
Porcje: 10
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 635, tłuszcz całkowity 40 G., tłuszcze nasycone 23 G., białka 26 G., węglowodany 42 G., błonnik 2 G., cholesterol 154 mg, sód 510 mg, cukier 5 G.
Kalorie 635, tłuszcz całkowity 40 G., tłuszcze nasycone 23 G., białka 26 G., węglowodany 42 G., błonnik 2 G., cholesterol 154 mg, sód 510 mg, cukier 5 G.
Ten makaron z serem to król zapiekanek. Wszystko zależy od odpowiedniego sosu. Jest przygotowywany z trzech rodzajów sera – serka śmietankowego, ostrego cheddara i bardzo ostrego cheddara – które nadają mu niezwykle lepką konsystencję i złożony, wielowymiarowy smak. Zapiekaj makaron w sosie serowym do uzyskania złocistego koloru i podawaj na gorąco.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1/4 szklanki niesolonego masła, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia patelni
- 450 g makaronu w kształcie rogów
- 1/4 szklanki mąki
- 2 szklanki pełnego mleka
- 0,5 szklanki śmietanki kremówki + więcej, jeśli to konieczne
- 110 g serka śmietankowego
- 450 g startego ostrego cheddara
- 1 1/2 szklanki bardzo ostrego sera cheddar, pokrojonego w kostkę o boku 1 cm
- 1 łyżeczka granulowanego czosnku
- 2 duże jajka
- 0,5 szklanki kwaśnej śmietany
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron, ser topiony, sos serowy, jajka, śmietana
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C. Nasmaruj masłem formę do pieczenia o wymiarach 22x32 cm.
- Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż będzie al dente, około 7 minut. Odcedź makaron w durszlaku, przepłucz zimną wodą i odstaw.
- Na tej samej patelni, na której gotowałeś makaron, rozpuść 1/4 szklanki masła na średnim ogniu. Dodaj mąkę i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Ciągle mieszając, powoli wlewaj mleko, a następnie śmietanę. Doprowadź do wrzenia, dodaj serek śmietankowy i starty cheddar, odkładając 1/2 szklanki, i mieszaj do rozpuszczenia.
- Dodaj czosnek, 0,5 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu. Zdejmij sos serowy z ognia i wmieszaj makaron. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- W małej misce wymieszaj jajka ze śmietaną, następnie dodaj do makaronu z serem.
- Wlej mieszankę do przygotowanej formy do pieczenia, posyp pokrojonym w kostkę serem cheddar i pozostałą połową szklanki startego sera cheddar. Piecz, aż wierzch się zarumieni, około 20 minut. Przykryj szczelnie folią aluminiową i piecz przez kolejne 10-15 minut.
Kategorie:
Podobne przepisy
