Czas: 1 godzina 25 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 8 ciast

Przed upieczeniem brownie według przepisu Sunny Anderson przeciągnij końcówką noża przez warstwy ciasta z czerwonej czekolady i słodkiego kremu z serka śmietankowego, aby na powierzchni brownie powstały ładne zawijasy.

Składniki:

Warstwa ciasta brownie Red Velvet

• 110 g niesolonego masła, plus 1 łyżka do natłuszczenia patelni
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/4 szklanki kakao w proszku
• Sól na czubku noża
• 1 łyżka czerwonego barwnika spożywczego
• 1 łyżeczka octu
• 2 jajka
• 3/4 szklanki mąki pszennej premium
• 1/4 szklanki posiekanych prażonych orzechów włoskich
• Wyposażenie dodatkowe:naczynie do pieczenia 20x20 cm.

Warstwa serka śmietankowego

• 225 g zmiękczonego serka śmietankowego
• 1/4 szklanki cukru
• 1 jajko
• 1/8 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

ser twarogowy, orzechy włoskie, ekstrakt waniliowy, kakao, mąka premium, jajka

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Warstwa brownie: Rozpuść masło w rondlu na średnim ogniu. Przełóż masło do dużej miski i dodaj cukier, ekstrakt waniliowy, kakao w proszku, sól, barwnik spożywczy i ocet (w podanej kolejności), mieszając po każdym dodaniu.
  
  Nasmaruj masłem formę do pieczenia o wymiarach 20x20 cm.
  
  W małej misce ubij jajka i wmieszaj je do masy czekoladowej. Stopniowo dodawaj mąkę i delikatnie mieszaj. Dodaj orzechy włoskie i wlej ciasto do przygotowanej formy, odkładając 1/4 szklanki ciasta na wierzchnią warstwę.
Krok 2
• Warstwa serka śmietankowego: W średniej misce wymieszaj trzepaczką serek śmietankowy, jajka i ekstrakt waniliowy. Delikatnie rozprowadź warstwę serka śmietankowego na cieście brownie w foremce.
  
  Nakładaj resztę ciasta brownie po trochu na warstwę serka śmietankowego. Użyj szpikulca lub czubka noża, aby stworzyć spiralny wzór na warstwie serka śmietankowego.
  
  Piecz brownie w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 30 minut. Odstaw na kratkę do całkowitego ostygnięcia, a następnie pokrój w kwadraty.

Głosy: 10