Cukierki kokosowe Needham
Głosy: 4
Czas: 1 godzina 25 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 40 cukierków
Złożoność: łatwo
Ilość: 40 cukierków
Cukierki kokosowe Needham - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1/2 szklanki gotowego puree ziemniaczanego
- 900 g posiekanej gorzkiej czekolady
- 2 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- 400 g wiórków kokosowych
- 450 g cukru pudru
- 2 łyżki (30 g) masła
- 1/4 łyżeczki soli
- 3 łyżki margaryny
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: czekolada, wiórki kokosowe, cukier puder, tłuczone ziemniaki, ekstrakt waniliowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wsyp kopczyk cukru pudru do dużej, żaroodpornej miski i zrób w niej dołek. Włóż do niego puree ziemniaczane, masło, ekstrakt waniliowy i sól.
- Umieść miskę nad garnkiem z gotującą się wodą, upewniając się, że miseczka nie dotyka wody. Zaczynając od środka, mieszaj krem ziemniaczany okrężnymi ruchami, stopniowo dodając cukier, aż cukier się rozpuści, a masa stanie się gładka i konsystencją pasty, około 5 minut. Wyjmij miskę z kąpieli wodnej i wmieszaj wiórki kokosowe. Umieść miskę w zamrażarce i zamroź powstałe nadzienie cukierkowe na około 20 minut.
- Nabierz łyżkę stołową nadzienia i uformuj kulki, a następnie dociśnij je do blatu i uformuj w kwadraty (powinno być około 40). Przełóż kwadraty na duży talerz lub blachę do pieczenia, przykryj folią spożywczą i zamroź na około 20 minut.
- Wyłóż blachę folią aluminiową, błyszczącą stroną do góry. Włóż czekoladę do miski nadającej się do mikrofalówki i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej na wysokiej mocy przez 2 minuty, mieszając co 30 sekund, aż się rozpuści. Dodaj margarynę i energicznie mieszaj przez około 2 minuty.
- Nakłuj cukierek widelcem i zanurz go całkowicie w roztopionej czekoladzie. Podnieś cukierek i pozwól czekoladzie spłynąć. Przełóż na blachę do pieczenia. Powtórz z pozostałymi cukierkami. cukierkiPozostaw cukierki w temperaturze pokojowej na 1 godzinę, aby czekolada stężała.
Kategorie:
Podobne przepisy
