Krewetki w kokosie
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 692, tłuszcz całkowity 42 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 29 G., węglowodany 51 G., błonnik 2 G., cholesterol 245 mg, sód 555 mg, cukier 11 G.
Kalorie 692, tłuszcz całkowity 42 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 29 G., węglowodany 51 G., błonnik 2 G., cholesterol 245 mg, sód 555 mg, cukier 11 G.
Duże krewetki panierowane są w cieście kokosowym i smażone w głębokim tłuszczu na chrupiący, złocisty kolor. Ta przystawka to strzał w dziesiątkę na przyjęciach, ponieważ ma fantastyczny smak, ze słodkimi i wytrawnymi nutami, a chrupiąca panierka skusi nawet tych, którzy wcześniej nie przepadali za owocami morza. Najlepiej podawać z sosem słodko-kwaśnym lub słodko-kwaśnym. Zanurz i chrup!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 700 g dużych krewetek (ok. 30 sztuk), obranych i oczyszczonych z pancerzyków
- 2 duże jajka, lekko ubite
- 1,5 szklanki mąki
- 3/4 szklanki mąki kukurydzianej
- Szczypta pieprzu cayenne
- 1,5 szklanki słodkich wiórków kokosowych
- Olej roślinny do smażenia w głębokim tłuszczu
- Sos słodko-kwaśny lub sos chili do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, wiórki kokosowe, sos chili, mielony pieprz cayenne, jajka, skrobia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W rondlu o grubym dnie lub dużym garnku żeliwnym rozgrzej około 5 cm oleju roślinnego na średnim ogniu, aż termometr do smażenia na głębokim tłuszczu wskaże 350°F (175°C).
- W międzyczasie wbij ubite jajka do płytkiej miski. W średniej misce wymieszaj mąkę, skrobię kukurydzianą, pieprz cayenne, 2 łyżeczki soli i 1 łyżeczkę czarnego pieprzu. Przełóż połowę mieszanki mąki do trzeciej miski i wmieszaj wiórki kokosowe.
- Obtocz krewetki (po kilka) w mieszance mąki, strzep nadmiar, zanurz w jajkach, a następnie obtocz w mieszance kokosowej, mocno dociskając, aby były całkowicie pokryte.
- Smażyć, aż do uzyskania złotego koloru, przez 2–3 minuty, w razie potrzeby dostosowując temperaturę do utrzymania oryginalnej temperatury oleju.
- Przełóż krewetki na ręczniki papierowe, aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu. Podawaj z sosem słodko-kwaśnym lub słodko-kwaśnym.
Kategorie:
Podobne przepisy
