Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 24

Dzięki kwaskowatej suszonej żurawinie i orzeźwiającej skórce pomarańczowej, słodkie makaroniki kokosowe nabierają jeszcze bardziej interesującego i złożonego smaku. Makaroniki są miękkie i wilgotne w środku, ale jeśli wolisz bardziej zwartą konsystencję, piecz je maksymalnie przez zalecany czas. W szczelnym pojemniku można je przechowywać do tygodnia.

Składniki:

• 2/3 szklanki cukru
• 0,5 szklanki suszonej żurawiny, drobno posiekanej
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 0,5 łyżeczki drobnej soli
• Białka z 2 dużych jaj, lekko ubite
• Drobno starta skórka z 1 pomarańczy
• 3 szklanki (około 200 g) drobno startego niesłodzonego kokosa

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

jajka, suszone żurawiny, Skórka pomarańczowa, wiórki kokosowe

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Umieść ruszty w górnej i dolnej części piekarnika; rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
Krok 2
• W dużej misce połącz cukier, suszoną żurawinę, ekstrakt waniliowy, sól, białka jaj i skórkę pomarańczową. Dodaj wiórki kokosowe i wymieszaj, aż będą całkowicie pokryte.
Krok 3
• Na każdą blachę do pieczenia nakładać po 1 łyżce ciasta w kopczykach, zachowując odstępy około 2,5 cm. Zwilżyć opuszki palców wodą i uformować każdy kawałek w kształt piramidy.
Krok 4
• Piecz, obracając blachy w połowie pieczenia, aż brzegi będą złocistobrązowe, przez 16 do 20 minut. Przenieś makaroniki na kratkę i pozostaw do ostygnięcia. Przechowuj makaroniki w szczelnie zamkniętym pojemniku do tygodnia.

Głosy: 1