Chutney z mango
Głosy: 3
Czas: 30 minut.
Chutney z mango - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2,5 szklanki pokrojonego w kostkę mango
- 1 kawałek (2,5 cm) obranego świeżego imbiru
- 1 zmiażdżona papryka Scotch Bonnet
- 1 zmiażdżony ząbek czosnku
- 1/4 łyżeczki grubej soli
- 1/2 szklanki octu jabłkowego
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 1/2 szklanki rodzynek
- Mielony czarny pieprz
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: papryczka chili, korzeń imbiru, czosnek, ocet jabłkowy, brązowy cukier, rodzynek, sos chutney, mango
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść wszystkie składniki w średnim rondlu. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień do minimum i gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje, około 25 minut, często mieszając, aby zapobiec przywieraniu sosu do dna. Pozostaw do ostygnięcia i przechowuj w szczelnym pojemniku. Wydajność: 2,5 szklanki.
Kategorie:
przepis / Sosy / Dipy / Kuchnia karaibska / Paula Deen
Podobne przepisy
