Chutney brzoskwiniowo-musztardowy
Głosy: 1
Czas: 17 minut.
Złożoność: łatwo
Złożoność: łatwo
Chutney brzoskwiniowo-musztardowy - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g (około 1,5 szklanki) mrożonych brzoskwiń (rozmrożonych i grubo posiekanych)
- 1/4 szklanki brązowego cukru
- 1/3 szklanki suszonych wiśni
- 2 łyżki musztardy Dijon
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 łyżki (30 g) masła
- 1 średnia szalotka, pokrojona w kostkę
- 1 grubo posiekany ząbek czosnku
- 3/4 łyżeczki grubej soli
- Mielony czarny pieprz
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: sos chutney, suszone wiśnie, szalotki, czosnek, brązowy cukier, Musztarda Dijon, brzoskwinie
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W średnim rondlu na średnim ogniu rozpuść olej roślinny i masło. Dodaj cebulę i czosnek, dopraw solą i pieprzem i smaż, aż zmiękną, około 4 minut. Dodaj brzoskwinie, brązowy cukier, wiśnie i musztardę.
Gotować, od czasu do czasu mieszając, aż brzoskwinie zmiękną, puszczą sok i zamienią się w gęsty, grudkowaty dżem, około 8 minut. Ostudzić i podawać w temperaturze pokojowej z kurczakiem lub wieprzowiną. Wydajność: 2 szklanki.
Kategorie:
Podobne przepisy
