Burgery z indyka i surówka z mango

Głosy: 1

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 448, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 34 G., węglowodany 43 G., błonnik 4 G., cholesterol 50 mg, sód 910 mg, cukier 8 G.

Ten burger idealnie równoważy ostrość przyprawy jerk ze słodyczą chutneyu z mango. Dodaj aromatyczną przyprawę do mielonych kotletów z indyka i posyp nią bułki przed lekkim podpieczeniem. Usmażone kotlety ułóż na bułkach i nałóż na nie surówkę coleslaw, marchewkę i cebulę, doprawione unikalnym dressingiem z majonezu i chutneyu z mango – indyjskim, słodko-pikantnym sosem. Jego owocowe nuty dodają orzeźwienia mięsnemu burgerowi.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g mielonego indyka
1 łyżka przyprawy jerk, plus dodatkowa do posypania
1 małe zielone jabłko, obrane i starte
0,5 szklanki drobno posiekanej zielonej cebulki
1/4 szklanki panko (japońska bułka tarta)
1/4 szklanki majonezu plus dodatkowa ilość do bułek
1/4 szklanki chutneyu z mango, grubo posiekanego
3 szklanki poszatkowanej białej kapusty
1 marchewka, starta
Olej rzepakowy do smażenia
4 słodkie bułki lub chałka, przeciąć na pół z boku

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielony indyk, bułka tarta panko, chałka, biała kapusta, sos chutney, zielona cebula, marchew, jabłka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej grill lub patelnię grillową do średniej temperatury. W misce połącz mielonego indyka, przyprawa jerk, jabłko, panko i 1/4 szklanki dymki; dopraw solą i pieprzem. Uformuj 4 kotlety o grubości 2,5 cm, robiąc kciukiem małe wgłębienie na środku każdego kotleta, aby zapobiec jego pęcznieniu na grillu. Schłodź.
W dużej misce wymieszaj majonez i chutney z mangoDodaj kapustę, marchewkę i pozostałą 1/4 szklanki zielonej cebulki, dopraw solą i pieprzem, a następnie wymieszaj wszystko razem.

Posmaruj grill olejem rzepakowym. Grilluj kotlety z indyka, aż będą dobrze wysmażone, 4-5 minut z każdej strony.
Posmaruj bułki majonezem i posyp przyprawą jerk. Grilluj przez około 30 sekund. Nałóż kotlety i kapustę i podawaj.

Kategorie: