Gulasz wołowy po karaibsku w wolnowarze

Głosy: 5

Jak przygotować karaibską wołowinę w wolnowarze

Czas: 35 min. plus czas gotowania na wolnym ogniu

Gulasz wołowy po karaibsku w wolnowarze – szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

700 g pokrojonej w kostkę wołowiny
2 duże słodkie ziemniaki, obrane i pokrojone na kawałki o długości 5 cm (ok. 700 g)
1 czerwona papryka, pokrojona na kawałki o długości 2,5 cm
1 puszka (370-400 g) mleka kokosowego
2 łyżeczki proszek curry
1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
Sól i mielony czarny pieprz
1 łyżka mąki pszennej
2 łyżki drobno posiekanego obranego imbiru
Sok z 1 limonki, plus ćwiartki do podania
4 posiekane zielone cebulki
2 szklanki ugotowanego białego ryżu do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, batat, słodka papryka, korzeń imbiru, curry, piment, woda kokosowa, sok z limonki, zielona cebula, ryż

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W średniej misce wymieszaj wołowinę z mąką, curry, zielem angielskim, 1 łyżeczką soli i 1/2 łyżeczki pieprzu. Przełóż wołowinę do wolnowaru o pojemności 6 litrów.

Umieść batata i paprykę w misce i wymieszaj z pozostałą mieszanką mąki. Połóż na wołowinie. W misce dokładnie wymieszaj mleko kokosowe z imbirem, a następnie polej warzywa tą mieszanką.
Zamknij wolnowar i gotuj na małym ogniu przez 7 godzin. Zdejmij pokrywkę, dobrze wymieszaj i odstaw na 10 minut. Zdejmij tłuszcz z powierzchni. Dodaj sok z limonki i sól. Podawaj z ryżem. Posyp dymką i podawaj z ćwiartkami limonki.

Kategorie:

przepis / Multicooker / Zupy / Gęste zupy i gulasze / Dania ziemniaczane / Batat / Kuchnia karaibska

Podobne przepisy