Gulasz wołowy z imbirem w wolnowarze
Głosy: 2
Czas: 7 godzin i 10 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Ziele angielskie, imbir i mleko kokosowe dodają wyjątkowego smaku temu łatwemu w przygotowaniu daniu z delikatnymi kawałkami duszonej wołowiny, batatów i papryki. Mięso jest powoli gotowane z warzywami przez kilka godzin, dzięki czemu danie jest pyszne i soczyste. Podawać z gotowanym na parze ryżem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 700 g pokrojonej w kostkę wołowiny do duszenia
- 1 łyżka mąki
- 2 łyżeczki proszku curry
- 0,5 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
- 2 duże słodkie ziemniaki (ok. 700 g), obrane i pokrojone na kawałki o długości 5 cm.
- 1 czerwona papryka, pokrojona na kawałki o długości 2,5 cm.
- 1 puszka (400 g) mleka kokosowego
- 2 łyżki drobno posiekanego obranego korzenia imbiru
- Sok z 1 limonki + ćwiartki do podania
- 4 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki
- 2 szklanki ugotowanego białego ryżu do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, piment, curry, korzeń imbiru, słodka papryka, batat, wapno, ryż, mleko kokosowe
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W średniej misce połącz wołowinę z mąką, curry, zielem angielskim, 1 łyżeczką soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu; przełóż do 6-litrowego wolnowaru. Dodaj bataty i paprykę do miski i wymieszaj, aby pokryły się pozostałą mieszanką mąki. Polej wołowinę. W misce połącz mleko kokosowe z imbirem; polej warzywa.
- Przykryj wolnowar i gotuj na małym ogniu przez 7 godzin. Zdejmij pokrywkę, dobrze wymieszaj i odstaw na 10 minut. Zbierz tłuszcz z powierzchni płynu. Dodaj sok z limonki i sól do smaku. Podawaj gulasz z ryżem, posypany dymką i ćwiartkami limonki.
Kategorie:
Podobne przepisy
