Gulasz wołowy z polentą w wolnowarze
Głosy: 2
Czas: 8 godzin i 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 580, tłuszcz całkowity 18 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 52 G., węglowodany 46 G., błonnik 3 G., cholesterol 157 mg, sód 1384 mg, cukier 5 G.
Kalorie 580, tłuszcz całkowity 18 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 52 G., węglowodany 46 G., błonnik 3 G., cholesterol 157 mg, sód 1384 mg, cukier 5 G.
Ugotuj wołowinę w wolnowarze z pomidorami, ziołami, pieczarkami, czosnkiem i marynowanymi papryczkami pepperoncini, a następnie podawaj w stylu włoskim z kremową polentą. Zaletą wolnowaru jest to, że możesz zacząć przygotowywać obiad już rano, a on zajmie się resztą, gdy będziesz w pracy lub będziesz robić inne rzeczy.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 900 g łopatki wołowej pokrojonej na 8 kawałków (bez tłuszczu)
- 1 łyżka włoskiej przyprawy
- 220 g pieczarek brązowych, pokrojonych w cienkie plasterki
- 5 ząbków czosnku
- 1 puszka (340 g) papryczek pepperoncini, odsączonych i pokrojonych w cienkie plasterki + 1/3 szklanki zalewy
- 1 puszka (400 g) pomidorków koktajlowych w puszce
- 3/4 szklanki lekko osolonego bulionu wołowego
- 1 szklanka szybko gotującej się polenty
- 0,5 łyżki startego parmezanu
- 2 łyżki niesolonego masła
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, polenta, pieczarki, Włoskie przyprawy, papryka peperoncino, pomidorki koktajlowe, Ser parmezan
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wymieszaj wołowinę z włoską przyprawą, 1/2 łyżeczki soli i odrobiną czarnego pieprzu. Umieść pieczarki i czosnek w wolnowarze o pojemności 6-8 litrów; na wierzchu ułóż wołowinę. Dodaj pepperoncini, zalewę, pomidory i bulion wołowy. Przykryj i gotuj na małym ogniu, aż wołowina będzie miękka, około 8 godzin.
- Otwórz wolnowar i odstaw na 5 minut. Łyżką zbierz tłuszcz z powierzchni sosu. Rozdrobnij wołowinę dwoma widelcami.
- W międzyczasie ugotuj polentę zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zdejmij z ognia i wmieszaj parmezan i masło, dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie wymieszaj. Rozlej do misek i przykryj duszonym mięsem.
Kategorie:
Podobne przepisy
