Łosoś w pieprzu i grillowane cytryny z indyjskimi płaskimi chlebkami
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 500, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 42 G., węglowodany 40 G., błonnik 6 G., cholesterol 80 mg, sód 612 mg, cukier 4 G.
Kalorie 500, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 42 G., węglowodany 40 G., błonnik 6 G., cholesterol 80 mg, sód 612 mg, cukier 4 G.
Przed grillowaniem kawałki dzikiego łososia naciera się odrobiną garam masala, która nadaje rybie magiczny aromat kuchni indyjskiej. Do łososia dodaj połówki cytryny z grilla do podania oraz indyjski chlebek naan. Jako dodatek przygotuj sałatkę z ogórków i pomidorów, dodając plasterki awokado i starty imbir dla uzyskania intensywniejszego smaku. Dopraw sokiem z grillowanej, karmelizowanej cytryny. Aby zapobiec wysuszeniu łososia podczas pieczenia, grilluj go przez kilka minut. Wnętrze powinno pozostać nieco bardziej soczyste i soczyste.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 filety z dzikiego łososia ze skórą, środek (po 150-170 g)
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 2 pomidory, pokrojone
- Pół ogórka pokrojonego w plasterki
- 1/4 słodkiej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
- 1 łyżeczka startego obranego korzenia imbiru
- 1 łyżeczka garam masala
- 2 chlebki naan
- 3 cytryny przekrojone na pół
- 1 awokado pokrojone w kostkę
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: łosoś, garam masala, chleb naan, korzeń imbiru, ogórki, wędzony łosoś, cytrynowy, Awokado
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Lekko natłuść ruszt. W średniej misce połącz pomidory, ogórek, cebulę, imbir, 1/2 łyżeczki soli i szczyptę mielonego czarnego pieprzu.
- Natrzyj całą powierzchnię łososia przyprawa garam masalaDopraw hojnie solą i czarnym pieprzem. Posmaruj obie strony placków i plasterki cytryny olejem roślinnym. Grilluj rybę, aż będzie chrupiąca, ale nadal lekko różowa w środku, przez 4-5 minut z każdej strony. Następnie grilluj cytryny, aż się ładnie zrumienią, przez około 2 minuty z każdej strony. Grilluj placki przez około 1 minutę z każdej strony.
- Skrop sałatkę z pomidorów i ogórków 2 połówkami grillowanej cytryny, dodaj awokado i wymieszaj. Rozłóż na talerze. Na wierzch każdej porcji połóż kawałek łososia i połówkę grillowanej cytryny. Pokrój placki i podawaj z łososiem.
Kategorie:
Podobne przepisy
