Palczatka arktyczna w sosie teriyaki z marynowanymi warzywami

Głosy: 1

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 560, tłuszcz całkowity 18 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 41 G., węglowodany 59 G., błonnik 3 G., cholesterol 60 mg, sód 1223 mg, cukier 17 G.

Filet z golca arktycznego jest smarowany sosem teriyaki z miodem i olejem sezamowym, a następnie grillowany, aż pokryje się pyszną, lepką glazurą. Ta delikatna ryba jest gotowa w zaledwie 7 minut, a jednocześnie soczysta. Podawaj z gotowanym ryżem i sałatką ze świeżej marchewki i rzepy w sosie octowym. Zwykła obieraczka do warzyw pomoże Ci pokroić warzywa w długie paski, nadając potrawie nie tylko azjatycki smak, ale także wyjątkowy wygląd. Kilka ziaren sezamu i chipsy z wodorostów pięknie dopełniają potrawę.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 i 1/4 szklanki ryżu do sushi, dokładnie wypłukanego
2 marchewki
1 średnia rzepa
1/4 łyżki octu ryżowego
1 łyżka cukru
1/4 szklanki sosu teriyaki
2 łyżki miodu
2 łyżeczki oleju sezamowego
4 filety z palucha arktycznego ze skórą (ok. 170 g każdy)
2 łyżeczki prażonych nasion sezamu
5 g chipsów z alg sezamowych, cienko pokrojonych (około 3/4 szklanki)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ryż do sushi, marchew, rzepa, ocet ryżowy, cukier, sos teriyaki, Miód, olej sezamowy, pstrąg, sezam, wodorost

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W średnim rondlu połącz ryż, 1 3/4 szklanki wody i szczyptę soli. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do minimum; przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż woda zostanie wchłonięta, około 20 minut. Wyłącz ogień i odstaw ryż pod przykryciem.
W międzyczasie rozgrzej piekarnik do trybu grillowania. Za pomocą obieraczki do warzyw pokrój marchewki i rzepę w cienkie paski. W dużej misce połącz pokrojone warzywa z octem, cukrem, 1 łyżeczką soli i szczyptą świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Delikatnie wymieszaj rękami, aby równomiernie pokryć warzywa dressingiem.

Na małej patelni, na średnim ogniu, zagotuj sos teriyaki, miód i olej sezamowy. Gotuj, ciągle mieszając silikonową szpatułką, aż zgęstnieje, przez 1-3 minuty.
Ułóż rybę skórą do dołu na blasze wyłożonej folią aluminiową, dopraw solą i pieprzem. Posmaruj mieszanką teriyaki. Grilluj, aż ryba będzie ugotowana i zeszklona, przez 5-7 minut.
Rozłóż ugotowany ryż, marynowane warzywa i rybę na talerze. Posyp sezamem. Na warzywa nałóż paski chrupiących wodorostów.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania główne / Warzywa i grzyby / Ryby i owoce morza / Food Network - przepisy

Podobne przepisy