Powód

Ten przepis na smażony ryż wykorzystuje spray do smażenia i białka jaj, aby zminimalizować kalorie i tłuszcz. Z krewetkami, marchewką, groszkiem cukrowym i czerwoną cebulą, smażony ryż, nawet z minimalną zawartością tłuszczu, jest pyszny i… czytaj więcej

Zielona herbata z alkoholem to wspaniały sposób na połączenie koktajlu z tradycyjną japońską herbatą w letnie upały. Zaparz zieloną herbatę z miętą i imbirem, dodaj odrobinę sake, miód dla słodkości, dużo lodu i... czytaj więcej

Ten letni koktajl kipi orzeźwiającymi nutami cytrusów, mięty i bazylii. Przyrządzony z musującym sake, idealnie sprawdzi się na letnie imprezy przy basenie lub grille. Podawaj mocno schłodzony w wysokich szklankach. czytaj więcej

• Nabe
• Dasi

Ten sprytny przepis to warstwowe danie tradycyjnej japońskiej nabe, przyrządzanej z wieprzowiny i kapusty pekińskiej. Jest proste, ale prezentuje się oszałamiająco podane prosto z garnka. Warstwy kapusty pekińskiej i boczku wieprzowego gotowane są w aromatycznym bulionie z... czytaj więcej

• Pierogi
• Sos do maczania

Aby wzmocnić mięsisty smak chińskich pierogów, dodaj mortadelę do farszu z mielonej wieprzowiny. Chińskie pierożki smaży się na patelni z niewielką ilością płynu, a po odparowaniu płynu smaży się je na złoty kolor. czytaj więcej

To przepyszna wegańska wersja popularnego japońskiego dania unadon (unagi-donburi), smażonego węgorza w słodkim, kleistym sosie, podawanego z białym ryżem. Bakłażan zastępuje węgorza. Przepis jest szybki i prosty, a jednocześnie tak pyszny, że… czytaj więcej

Yakitori negima to szaszłyki z udek kurczaka i dymki, często podawane w japońskich barach z zimnym piwem. Grillowane yakitori są smarowane sosem teriyaki, który nadaje im pyszną karmelizowaną glazurę. czytaj więcej

Ta wersja popularnych japońskich kebabów kushiyaki zawiera połączenie łososia i grzybów shiitake, które nadają rybie smak umami. Filet z łososia jest wstępnie marynowany w mieszance mirinu, sake i miso; kebaby są następnie smarowane tą samą mieszanką podczas smażenia. czytaj więcej

• Kluski
• Bulion
• Boczek wieprzowy

Sekret pysznego ramenu tkwi w bulionie. Przygotuj go ze smażonym boczkiem, smażoną cebulą i imbirem, sosem sojowym i japońskim mirinem, używając dowolnego bulionu, jaki masz pod ręką – drobiowego, wieprzowego lub warzywnego. Smak jest bogaty i… czytaj więcej

• Szaszłyki z kurczaka
• Zielona fasolka z tofu i sosem sezamowym

Te japońskie szaszłyki z kurczaka smażone są bezpośrednio na patelni. Użyj bardziej soczystych ud kurczaka, nadziewając je na bambusowe patyczki wraz z dymką. Smaż yakitori, smarując każdą stronę przygotowanym sosem... czytaj więcej

Chociaż ta zupa jest zrobiona ze zwykłego makaronu instant (wyrzuć saszetki z przyprawami), autentyczny japoński smak ramenu pochodzi z bogatego bulionu ze skrzydełek kurczaka, boczku, grzybów shiitake i przypraw. Aromat jest niezaprzeczalny – czytaj więcej

Ten koktajl powstaje z mrożonych świeżych śliwek, zmieszanych z sake, winem śliwkowym i syropem ananasowo-imbirowym, który nadaje mu cudownie kwaskowaty smak. Podawaj w dużym kieliszku, zwieńczonym grubą nakrętką z… czytaj więcej

Całe tusze przepiórek prezentują się bardzo elegancko i odświętnie na talerzu; takie danie zawsze będzie ozdobą stołu. Aby nadać ptakowi niezwykły, egzotyczny smak, przygotuj go w stylu azjatyckim, marynując przepiórkę w mieszance: czytaj więcej

Cola, sos sojowy i czosnek nadają temu daniu wyjątkowy słodko-kwaśny smak, a grillowany kurczak jest niezwykle delikatny i soczysty. Marynowane papryczki chili dodają pikanterii. czytaj więcej

Smażenie na woku to metoda gotowania, w której mięso i warzywa są szybko smażone na gorącej patelni z niewielką ilością oleju. W ten sposób przygotowuje się również popularny azjatycki makaron udon z kurczakiem i warzywami, co daje nie tylko... czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis na grillowanego drobiu ze zdjęciami. czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Tradycyjne składniki tempury:
• Sos do maczania w tempurze:
• Ciasto tempura:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Przyprawa do sushi:
• Glazura unagi:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Tempura:
• Sos do maczania:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Marynata:

Ta metoda sprawdza się równie dobrze w przypadku świeżego halibuta i okonia morskiego. Gotową rybę podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej jako danie główne lub jako składnik sałatki. Jeśli używasz... czytaj więcej

W Japonii sukiyaki przygotowuje się na lunch, a wszyscy używają pałeczek do nabierania składników z garnka podczas gotowania. Dlatego nie wszystkie składniki są dodawane do garnka od razu, ale stopniowo. czytaj więcej

• Do kurczaka:
• Sos do smażenia:
• Do makaronu:
• Do smażenia:

Chiński przepis na stir-fry z kurczakiem i warzywami. Podawany na smażonym makaronie i liściach sałaty. czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Przepis na dodatek z bok choy inspirowany kuchnią azjatycką. Bok choy, grzyby shiitake, czosnek i jicama gotowane są na wolnym ogniu w bulionie drobiowym. Podawane z sake i sosem ostrygowym. czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.