Czas: 1 godzina 28 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 6 szt.

Przepis na to danie inspirowany jest kuchnią japońską. Łączy w sobie smaki kwaśne, słodkie, słone i pikantne. Ma niepowtarzalny smak i aromat. Najlepiej smakuje z ryżem krótkoziarnistym i… pieczone warzywa.

Składniki:

• 1/4 szklanki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu
• 2 łyżki brązowego cukru
• 2 łyżki stołowe wytrawnego sherry
• 2 łyżki octu ryżowego
• 2 ząbki czosnku przepuszczone przez prasę do czosnku
• 1 łyżeczka drobno startego imbiru
• 1/4 łyżeczki czerwonej papryki
• 900 g udek z kurczaka bez skóry
• 2 łyżeczki nasion sezamu

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

sos sojowy, brązowy cukier, sherry, ocet ryżowy, czosnek, korzeń imbiru, papryczka chili, udka z kurczaka, sezam

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Wymieszaj sos sojowy, cukier, sherry, ocet, czosnek, imbir i płatki czerwonej papryki i mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Przełóż do zamykanego woreczka foliowego i dodaj udka z kurczaka. Zamknij woreczek i marynuj kurczaka w lodówce przez 1 godzinę, a następnie odwróć woreczek. Marynuj udka z kurczaka przez 4 godziny.
Krok 2
• Rozgrzej piekarnik do wysokiej temperatury. Ułóż udka skórą do dołu na blasze do pieczenia z rusztem i grilluj przez 8-10 minut, aż będą chrupiące i złocistobrązowe. Odwróć je i grilluj przez kolejne 8 minut, aż będą upieczone. Posyp sezamem i grilluj przez kolejne 1-2 minuty, aż nasiona będą złocistobrązowe, a udka upieczone.

Głosy: 10