Pomidory faszerowane ryżem (Domates jemistes)

Głosy: 4

Jak zrobić – Pomidory faszerowane ryżem (Domates yemistes)

Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Pomidory faszerowane ryżem (Domates jemistes) - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

6 dojrzałych pomidorów odmiany Bull's Heart bez pestek
2 łyżki (30 g) masła
1 duża cebula, posiekana
1 zmiażdżony ząbek czosnku
6 łyżek surowego ryżu
1/4 szklanki plus 4 łyżeczki oliwy z oliwek
Sól i mielony czarny pieprz
1 pęczek posiekanej pietruszki
1/4 szklanki prażonych orzeszków piniowych
1/4 posiekanych świeżych liści mięty
1 łyżka startego sera Kasseri

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: pomidory, ryż, cebula, czosnek, orzeszki piniowe, pietruszka, mennica

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Odetnij wierzchołki pomidorów i wydrąż cały miąższ, pozostawiając ścianki o grubości około 1 cm. Zachowaj miąższ.

Rozgrzej piekarnik do 190°C.

Rozgrzej masło na patelni i dodaj posiekaną cebulę. Smaż cebulę na złoty kolor i dodaj czosnek. Dodaj przecier pomidorowy i ryż. Wlej 1/4 szklanki oliwy z oliwek i odrobinę wody i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut. W razie potrzeby dolej więcej wody. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj pietruszkę, orzeszki piniowe i miętę.
Nafaszeruj pomidory, posyp startym serem Kasseri i skrop pozostałą oliwą z oliwek. Umieść w naczyniu żaroodpornym, dodając 1 cm wody na dno i piecz przez godzinę.

Kategorie:

przepis / Dania faszerowane / Kolacja / Dania wegetariańskie / Dania główne / Zboża, rośliny strączkowe / Kuchnia grecka / Kot Cora

Podobne przepisy