Sałatka witaminowa z kapustą i marchewką
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Kulminacją tej surówki są słodkie jabłka Fuji, cienko pokrojone i wymieszane z poszatkowaną kapustą, marchewką, dymką i pietruszką. Jabłka stanowią idealne uzupełnienie tego warzywnego klasyka, a dressing miodowy z octu jabłkowego i majonezu doskonale je komponuje. Dodatek maku do dressingu sprawi, że stanie się on niezwykle pyszny, a warzywa nabiorą przyjemnej chrupkości. Sałatkę należy schłodzić w lodówce i podawać z grillowanym kurczakiem lub wieprzowiną, kanapkami lub burgerami.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Cole Slow
- 1 średnia główka kapusty, wydrążona i drobno poszatkowana
- 2 duże marchewki, obrane i pokrojone w cienkie paski
- 4 rzodkiewki pokrojone w cienkie plasterki
- 1 pęczek zielonej cebulki, pokrojony w cienkie plasterki
- 0,5 szklanki posiekanych liści pietruszki (opcjonalnie)
- 4 jabłka Fuji, obrane, wydrążone i pokrojone w cienkie plasterki
Sos miodowy z makiem
- 1/4 szklanki octu jabłkowego
- 1 szklanka majonezu
- 1/3 szklanki nasion maku
- 1/3 szklanki miodu
- 2 łyżeczki grubej soli
- 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: biała kapusta, marchew, rzodkiewka, jabłka, zielona cebula, ocet jabłkowy, Miód, mak roślina
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zrób dressing miodowo-makowyW średniej misce wymieszaj wszystkie składniki. Odstaw.
W dużej misce wymieszaj kapustę, marchewkę, rzodkiewki, dymkę, pietruszkę i jabłka. - Polej pozostałym dressingiem i dokładnie wymieszaj. Schłodź w lodówce przez co najmniej godzinę przed podaniem, mieszając sałatkę co najmniej raz, aby równomiernie rozprowadzić dressing.
Autor przepisu - Wolfgang Puck jest zawodowym szefem kuchni i pisarzem kulinarnym.
Kategorie:
Podobne przepisy
