Sałatka z krewetkami i makaronem szklanym po wietnamsku

Głosy: 3

Jak zrobić - Sałatkę z krewetkami i makaronem szklanym po wietnamsku

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 307, tłuszcz całkowity 5 G., tłuszcze nasycone G., białka 18 G., węglowodany 49 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.

Wietnamska sałatka z krewetkami i makaronem szklanym – szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Sałatka

250 g ugotowanych małych krewetek
200 g makaronu szklanego
110 g groszku cukrowego
110 g kiełków fasoli
3 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki
1/2 szklanki drobno posiekanych świeżych liści kolendry do dekoracji

Wietnamska stacja benzynowa

2 ząbki czosnku, posiekane lub zmiażdżone
2 świeże, długie, czerwone papryczki chili, pozbawione pestek i pokrojone w drobną kostkę lub paski
2 łyżki drobno posiekanego świeżego imbiru
4 łyżki sosu rybnego (nam pla)
Sok z 1 limonki
4 łyżki wody
1 łyżka cukru
2 łyżeczki masło orzechowe
1 łyżeczka oleju sezamowego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, makaron ryżowy, groszek cukrowy, zielona cebula, czosnek, papryczka chili, korzeń imbiru, sos rybny, sok z limonki, Masło orzechowe, kolendra

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Aby przygotować sos wietnamski, wystarczy połączyć wszystkie składniki. Można go przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku w lodówce przez co najmniej tydzień.

Aby przygotować sałatkę, zamarynuj krewetki w 1/2 szklanki wietnamskiego sosu.
Podczas marynowania wrzuć makaron do wrzącej wody i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu przepłucz go zimną wodą i odcedź.

Umieść zielony groszek i kiełki fasoli w durszlaku i zalej wrzątkiem z czajnika. Opłucz zimną wodą i dobrze odcedź, potrząsając durszlakiem, aby usunąć mokrą zawartość.

W dużej misce połącz marynowane krewetki z makaronem, dymką, groszkiem i kiełkami fasoli. Skrop pozostałymi 2 łyżkami sosu wietnamskiego (opcjonalnie dodaj więcej sosu do smaku).

Posyp sałatkę posiekaną kolendrą, dobrze wymieszaj wszystkie składniki, a następnie przełóż na duży talerz.

Kategorie:

przepis / Kolacja / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Sałatki / Sałatki z makaronem i płatkami zbożowymi / Sałatki z rybą / / Kuchnia wietnamska / Nigella Lawson

Podobne przepisy