Chili wołowe z fasolą i wybranym dressingiem

Głosy: 1

Jak zrobić - Chili z wołowiną, fasolą i wybranym dressingiem

Czas: 2 godziny 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Chili z wołowiną, fasolą i wybranym dressingiem — szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Chile:

1100 g mielonej wołowiny
1 puszka (790 g) pomidorów krojonych
1 puszka (425 g) fasoli czerwonej, wypłukanej
1 puszka (425 g) fasoli pinto, wypłukanej
2 łyżki oleju roślinnego
1 duża cebula, posiekana
3 łyżki stołowe proszek chili
1,5 łyżeczki proszku chili chipotle
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżka zaparzonej kawy

Dodatki:

Drobno posiekany smażony boczek
Starty cheddar
Pokruszony chleb kukurydziany
Chipsy kukurydziane
Smażona cebula po francusku
Pokrojona czerwona cebula
Pomidory drobno pokrojone (patrz przepis)
Śmietana

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, czerwona fasola, fasola pinto, przyprawa chili, papryczka chipotle, pomidory, koncentrat pomidorowy, boczek, ser cheddar, chleb kukurydziany, śmietana, kawa

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Przygotowanie chili:Rozgrzej olej w dużym woku na średnim ogniu.

Dodaj mieloną wołowinę i 1,5 łyżeczki soli i smaż, mieszając i rozbijając grudki drewnianą łyżką, aż do uzyskania złocistego koloru, około 10 minut. Przełóż łyżką cedzakową do miski.
Nieznacznie zmniejsz ogień, dodaj cebulę na patelnię i smaż, od czasu do czasu mieszając, przez około 5 minut, aż zmięknie. Dodaj chili w proszku i proszek chipotle i smaż przez 30 sekund, mieszając. Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż, mieszając, przez kolejne 30 sekund.

Przełóż zrumienione mięso z powrotem na patelnię, dodaj pomidory, kawę i 2 szklanki wody. Doprowadź do delikatnego wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, częściowo przykryte, przez 1 godzinę. Zbierz nadmiar tłuszczu, który może wypłynąć na powierzchnię podczas gotowania.

Po godzinie dodaj czerwoną fasolę i fasolę pinto. Gotuj, częściowo uchylone, aż smaki się połączą, przez kolejne 30 minut.

Do posypaniaPodawaj chili w miseczkach. Podziel wszystkie sosy na małe miseczki i talerzyki, aby goście mogli je dowolnie doprawiać.

Autor przepisu - Patricia Heaton jest amerykańską aktorką, komikiem i producentką.

Kategorie:

przepis / Zupy / Gęste zupy i gulasze / / Kuchnia meksykańska

Podobne przepisy