Makaron fusilli z brokułami i fasolą
Głosy: 1
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 840, tłuszcz całkowity 36 G., tłuszcze nasycone 12 G., białka 35 G., węglowodany 104 G., błonnik 15 G., cholesterol 56 mg, sód 1196 mg, cukier 0 G.
Kalorie 840, tłuszcz całkowity 36 G., tłuszcze nasycone 12 G., białka 35 G., węglowodany 104 G., błonnik 15 G., cholesterol 56 mg, sód 1196 mg, cukier 0 G.
To łatwe w przygotowaniu danie łączy w sobie dobroć fasoli lima i brokułów z sycącym makaronem oraz aromatem mozzarelli i pecorino. Fasolę z puszki smaży się na patelni z papryczkami jalapeño, a następnie miesza z ugotowanym makaronem fusilli, soczystymi brokułami i wszystkimi innymi składnikami, aby ser rozpuścił się w lekkim sosie do makaronu. Danie jest gotowe w zaledwie 20 minut i idealnie nadaje się na szybki, a zarazem pyszny obiad w środku tygodnia.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 340 g makaronu fusilli
- 2 pęczki brokułów (ok. 450 g), przycięte i grubo posiekane
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek extra virgin + dodatkowa ilość do skropienia
- 1 czerwona papryczka jalapeño, przekrojona wzdłuż na pół, pozbawiona pestek i pokrojona w cienkie półplasterki
- 2 puszki (430 g) fasoli lima, umytej
- 1/4 szklanki startego sera pecorino lub parmezanu, plus dodatkowa ilość do podania
- 1 szklanka przekrojonych na pół kulek bocconcini lub mozzarelli perłowej (220 g)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron spiralny fusilli, brokuły, fasola limeńska, papryczka jalapeno, Ser pecorino romano, Ser parmezan, ser mozzarella, ser mozzarella bocconcini
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, dodając brokuły 3 minuty przed końcem gotowania. Odlej 1 szklankę wody, a resztę wylej.
- W międzyczasie rozgrzej oliwę z oliwek na dużej, głębokiej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj papryczkę jalapeño i smaż, mieszając, przez około 1 minutę, aż zmięknie. Dodaj fasolę, 1/2 łyżeczki soli i szczyptę czarnego pieprzu. Smaż, od czasu do czasu mieszając, przez około 3 minuty, aż fasola zacznie brązowieć.
- Dodaj makaron i brokuły do patelni wraz z ½ szklanki wody z gotowania i pecorino. Gotuj, mieszając, aż makaron będzie pokryty sosem, dodając więcej w razie potrzeby, aby go rozrzedzić; dopraw solą i pieprzem do smaku. Na wierzch połóż mozzarellę i starty pecorino; skrop oliwą z oliwek.
Kategorie:
Podobne przepisy
