Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Dzięki bogactwu natury, jakie kryją ławice łososi, igrające u wybrzeży Alaski, otrzymujemy doskonałe mięso, wolne od antybiotyków i nadmiaru toksyn środowiskowych. Filet z łososia zawiera 3 gramy kwasów tłuszczowych omega-3, co czyni go doskonałym dodatkiem do codziennej diety. Pamiętaj tylko, aby nie dodawać zbyt dużo tłuszczu podczas gotowania łososia; najlepiej grillować go w folii aluminiowej, robiąc nacięcia i faszerując je ziołami. Podczas grillowania posmaruj łososia glazurą barbecue. Podawaj z dodatkiem.

Składniki:

• 4 szt. (po 170 g) filet z dzikiego łososia, ze skórą
• 1/4 szklanki liści kolendry
• 2 łodygi zielonej cebulki
• 2 łyżeczki oleju roślinnego
• 1 łyżeczka startego imbiru
• 2 łyżeczki soku z limonki
• 2 łyżeczki niesolonego sosu sojowego
• 2 łyżeczki miodu
• 1/4 łyżeczki czarnego sezamu
• 1,3 szklanki gotowe soja edamame
• Opcjonalnie ćwiartki limonki do podania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

łosoś, fasolki edamame, korzeń imbiru, sok z limonki, sos sojowy, kolendra, sezam, Miód

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Nasmaruj ruszt olejem.
Krok 2
• Drobno posiekaj kolendrę i dymkę, dodaj oliwę i imbir. Dopraw solą i pieprzem.
  
  Zrób nacięcia o długości 7,5 cm w dolnej części każdego fileta, aż do środka. Równomiernie wypełnij kieszonki mieszanką ziół. Dopraw filety solą i pieprzem.
Krok 3
• Wymieszaj sok z limonki, miód i sos sojowy do uzyskania gładkiej konsystencji. Połóż rybę na grillu skórą do góry i grilluj przez 3-4 minuty, aż będzie dobrze przypieczona. Odwróć i grilluj przez kolejne 3-4 minuty, smarując wierzch sosem, aż będzie gotowy.
Krok 4
• Przełóż na talerz i posyp sezamem. Podawaj z edamame i ćwiartkami limonki.
  
  Przepis Łosoś glazurowany soją z sałatką ogórkową.
  
  Do grillowania w piekarnikuUstaw ruszt tak, aby blacha do pieczenia znajdowała się 10 cm poniżej źródła ciepła. Rozgrzej piekarnik. Przygotuj filety zgodnie z powyższymi instrukcjami i ułóż je skórą do dołu na blasze wyłożonej folią aluminiową i spryskanej sprayem do pieczenia. Piecz do miękkości przez 6-7 minut, smarując sosem 3-4 razy.

Głosy: 11