Sos Alfredo z kalafiora
Głosy: 8
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Sos Alfredo z kalafiora – szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Sos Alfredo
- 2 szklanki różyczek kalafiora
- 1 łyżka mleka 2%
- 3 łyżki (45 g) masła
- 1 ząbek czosnku, lekko zmiażdżony
- 1,5 łyżki startego parmezanu
Makaron z krewetkami
- 450 g makaronu fettuccine
- Oliwa z oliwek
- 15 do 20 obranych krewetek średniej wielkości
- Siekana pietruszka do dekoracji
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kalafior, mleko, Ser parmezan, makaron fettuccine, krewetki, pietruszka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj kalafior i gotuj na małym ogniu, aż zmięknie, około 20 minut. Wyjmij kalafior łyżką cedzakową i odcedź na durszlaku, zachowując wodę z gotowania makaronu w garnku.
W tej samej wodzie ugotuj fettuccine według instrukcji na opakowaniu (zwykle około 10 minut). - Przygotuj sos, podczas gdy makaron się gotuje. W blenderze połącz kalafior z mlekiem i zmiksuj na gładką masę.
- Na dużej patelni, na średnim ogniu, rozgrzej masło z czosnkiem, aż się roztopi. Dodaj puree z kalafiora i smaż przez 2 minuty. Wyjmij czosnek. Dopraw 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Wyłącz ogień i posyp parmezanem.
- Rozgrzej drugą patelnię na średnim ogniu i dodaj oliwę z oliwek. Lekko usmaż krewetki z obu stron.
Wyjmij makaron z wody i przełóż go do garnka z sosem Alfredo. Dodaj 1/3 szklanki wody z makaronu. Podgrzej i dobrze wymieszaj. Dodaj krewetki i udekoruj natką pietruszki.
Autor przepisu - Katie Lee jest amerykańską autorką książek kulinarnych i telewizyjną krytyczką kulinarną.
Kategorie:
Podobne przepisy
