Makaron Alfredo z jarmużem
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Ten rozpływający się w ustach makaron w kremowym sosie Alfredo to sprawdzona propozycja na każdą okazję. Kremowy sos zawiera śmietanę kremówkę i starty parmezan – połączenie, któremu mało kto się oprze. Dla zdrowszego smaku, połącz go z podsmażonym jarmużem. Jest niezwykle prosty i szybki w przygotowaniu, a jednocześnie tak pyszny, że nikt nawet nie wspomni, że jest bezmięsny.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g makaronu penne (piórka)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 pęczek jarmużu toskańskiego, łodygi przycięte, liście pokrojone na paski o szerokości 1 cm.
- 2 szklanki śmietanki kremówki
- 3/4 łyżki startego parmezanu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron penne, kapusta włoska, Ser parmezan, krem
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odłóż 1 szklankę wody, a resztę wylej.
- W międzyczasie rozgrzej oliwę z oliwek w osobnym, dużym rondlu na średnio-wysokim ogniu. Dodaj jarmuż i smaż, mieszając, przez 2-3 minuty, aż zwiędnie, a płyn odparuje. Przełóż do miski. Dodaj śmietanę kremówkę i 1/2 łyżeczki soli. Doprowadź do wrzenia i gotuj, mieszając, przez 5-8 minut, aż zgęstnieje.
- Dodaj makaron penne, wodę z gotowania i parmezan do sosu i mieszaj, aż sos będzie kremowy. Dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie wmieszaj jarmuż. Rozlej do misek i posyp czarnym pieprzem.
Kategorie:
Podobne przepisy
