Fettuccine "Alfredo"

Głosy: 2

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Ten klasyczny, kremowy przepis na fettuccine Alfredo przygotowuje się z sokiem i skórką z cytryny. Sos wymaga dużej ilości masła, śmietanki kremówki i startego parmezanu, a cytrusowy posmak dodaje przyjemnego orzeźwienia do jego bogatego smaku. Ten makaron gotuje się szybko i świetnie nadaje się jako samodzielne danie lub dodatek do owoców morza.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

500 g świeżego makaronu fettuccine
2,5 szklanki śmietanki kremówki
0,5 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
160 g niesolonego masła
2 łyżki startego parmezanu
2 łyżeczki startej skórki z cytryny
Szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron fettuccine, Ser parmezan, krem, gałka muszkatołowa, skórka cytrynowa, biały pieprz w ziarnach

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużym garnku z wrzącą, osoloną wodą ugotuj makaron fettuccine, od czasu do czasu mieszając, aż będzie al dente, około 4 minut. Odcedź.
Na dużej patelni o grubym dnie połącz 2 szklanki śmietanki kremówki z sokiem z cytryny. Dodaj masło i smaż na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż masło się rozpuści, około 3 minut. Zdejmij z ognia.

Dodaj makaron i wymieszaj. Dodaj pozostałą 1/2 szklanki śmietanki i parmezan. Dopraw skórką z cytryny, gałką muszkatołową, solą i białym pieprzem. Mieszaj na małym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje, około 1 minuty.

Kategorie:

przepis / Jedzenie pocieszenia / Proste i szybkie przepisy / Proste przepisy na makaron / Dania główne / Dodatki / Makaron / Kuchnia włoska / Giada De Laurentiis

Podobne przepisy