Duszone grzyby z jarmużem
Głosy: 2
Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 196, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone G., białka 7 G., węglowodany 13 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 196, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone G., białka 7 G., węglowodany 13 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kiedy spróbujesz połączenia jarmużu i grzybów, trudno wyobrazić sobie jedno bez drugiego. Danie emanuje niesamowitym aromatem podczas gotowania, a gotowe danie okazuje się równie pyszne. Stanowi doskonały dodatek do dania głównego. Podsmażone grzyby jeszcze bardziej się rozwijają, a Marsala doskonale go podkreśla. Zamiast wina można użyć bulionu drobiowego lub octu balsamicznego.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 łyżki oliwy z oliwek (jeśli wylejesz ją wzdłuż brzegu patelni, powinno wystarczyć na 2 smażenia)
- 2 łyżki (30 g) masła, pokrojonego na małe kawałki
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 24 małe pieczarki cremini, oczyszczone i przekrojone na pół
- 1 pęczek jarmużu, oczyszczony z liści, łodyg usuniętych, posiekany
- 1/4 szklanki Marsali lub sherry
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: masło, czosnek, pieczarki, Pieczarki crimini, kapusta włoska, kapusta liściasta, wino czerwone, sherry
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej średnią patelnię z oliwą z oliwek i masłem na średnim ogniu. Gdy tłuszcz będzie gorący, dodaj czosnek i pieczarki. Przykryj pokrywką, dociskając zawartość patelni. Smaż przez 7 do 8 minut, mieszając raz. Następnie dodaj kapustę na patelnię, obracając ją szczypcami, aby połączyć ją z pieczarkami. Podsmażaj zieleninę przez 1 do 2 minut, a następnie zdeglasuj patelnię sosem Marsala. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Kategorie:
Podobne przepisy
