Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Przyprawione piersi z kurczaka ze słodkimi ziemniakami i jarmużem - szczegółowy przepis.

Składniki:

• 4 piersi z kurczaka ze skórą i kośćmi (ok. 1300 g)
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka przyprawa chili
• 2 słodkie ziemniaki pokrojone w ćwiartki
• 2 łyżki musztardy
• 1 łyżka stołowa plus 1 łyżeczka ostry sos
• 1/2 szklanki bułki tartej
• 1 łyżka (15 g) niesolonego masła, roztopionego
• 1 pęczek jarmużu, łodygi usunięte, liście porwane (około 6 szklanek)

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

piersi z kurczaka, kapusta włoska, batat, przyprawa chili, ostry sos, bułka tarta, musztarda

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Umieść ruszt w górnej części piekarnika; rozgrzej piekarnik do 250°C.
  
  Nasmaruj blachę do pieczenia 1 łyżką oliwy z oliwek. Ułóż piersi kurczaka skórą do góry; dopraw solą, pieprzem i 1/2 łyżeczki chili w proszku. Ułóż bataty wokół kurczaka; dodaj sól i pieprz do smaku. Skrop kurczaka i bataty 1 łyżką oliwy z oliwek. Piecz, aż kurczak lekko się zrumieni, a bataty będą miękkie, przez 25–30 minut.
Krok 2
• W małej misce połącz musztardę, 1 łyżkę ostrego sosu i pozostałą 1/2 łyżeczki chili w proszku. W drugiej misce połącz bułkę tartą, roztopione masło, 1 łyżeczkę ostrego sosu i szczyptę soli. mieszanka panierkowa Można dodać starty ser.
Krok 3
• Wyjmij blachę z piekarnika i posmaruj każdą pierś kurczaka mieszanką musztardową. Posyp bułką tartą. Przełóż kurczaka i bataty na jedną stronę blachy. Połóż kapustę na drugiej stronie; wymieszaj z pozostałą 1 łyżką oliwy z oliwek i dopraw solą i pieprzem.
  
  Piecz, aż wewnętrzna temperatura piersi kurczaka osiągnie 70–75°C (160–175°F), a kapusta będzie miękka i chrupiąca, około 15 minut.

Głosy: 2