Gęsta zupa z jarmużem, selerem i fasolą
Głosy: 3
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Złożoność: łatwo
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 249, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone G., białka 9 G., węglowodany 32 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 249, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone G., białka 9 G., węglowodany 32 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Gęsta zupa z jarmużem, selerem i fasolą - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 główka jarmużu lub boćwiny
- 1 opakowanie (280 g) mrożonej fasoli czarnookiej
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 3 łyżki mąki
- 1 mała cebula, posiekana
- 1 zielona papryka, posiekana
- 2 łodygi selera, posiekane
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1/4 łyżeczki soli
- 3 łyżki wody
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżka sosu sojowego lub Sos Worcestershire
- 1 łyżeczka wędzonej papryki (najlepiej ostrej)
- 2 szklanki bulionu warzywnego
- Niepolerowany brązowy ryż do podania (opcjonalnie)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kapusta włoska, boćwina, kapusta liściasta, słodka papryka, fasola czarnooka, brązowy ryż, mąka, cebula, seler, czosnek, czarny pieprz, sos sojowy, Sos Worcestershire, papryka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej olej roślinny w rondlu o grubym dnie na średnio-wysokim ogniu. Dodaj mąkę i smaż, mieszając, aż do uzyskania złotego koloru, około 3 minut.
Dodaj cebulę, paprykę, seler, czosnek, wodę, sól i mielony czarny pieprz. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj, aż zmiękną, od czasu do czasu mieszając, około 8 minut. - Dodaj sos sojowy i paprykę, smaż przez 30 sekund, cały czas mieszając.
Wlej bulion warzywny, za pomocą szpatułki usuń z dna garnka przypalone resztki, przykryj i doprowadź do wrzenia. - Dodaj jarmuż i fasolę czarnooką. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu do miękkości, od czasu do czasu mieszając, około 15 minut. Dopraw solą i pieprzem.
Podawaj gęstą zupę z jarmużem, selerem i fasolą na brązowym ryżu.
Kategorie:
Podobne przepisy
