Zapiekanka ze słodkich ziemniaków z karmelizowaną cebulą i parmezanem
Głosy: 2
Czas: 1 godzina 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 788, tłuszcz całkowity 59 G., tłuszcze nasycone 34 G., białka 22 G., węglowodany 45 G., błonnik 6 G., cholesterol 177 mg, sód 911 mg, cukier 13 G.
Kalorie 788, tłuszcz całkowity 59 G., tłuszcze nasycone 34 G., białka 22 G., węglowodany 45 G., błonnik 6 G., cholesterol 177 mg, sód 911 mg, cukier 13 G.
Ta rozpływająca się w ustach, serowa zapiekanka ziemniaczana idealnie sprawdzi się jako dodatek lub samodzielna przystawka. Bataty i słodko-pikantna karmelizowana cebula harmonijnie się komponują, a słony parmezan z nutą umami doda potrawie wyjątkowego smaku. Aby zapewnić równomierne upieczenie, pokrój bataty na równe plasterki, najlepiej obieraczką do warzyw.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 5 słodkich ziemniaków, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki
- 3 łyżki masła
- 2 duże cebule, obrane i pokrojone w cienkie plasterki
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1,5 szklanki śmietanki kremówki
- 1 i 1/4 łyżki startego parmezanu lub sera koziego
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- Oliwa z oliwek
- 1 łyżka suszonej pietruszki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: batat, pietruszka, Ser parmezan, ser kozi, krem
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C. Nasmaruj olejem roślinnym formę do pieczenia o wymiarach 20x20 cm. Rozpuść masło na patelni, dodaj cebulę i czosnek i smaż na małym ogniu przez 15 minut.
- Ułóż warstwę pokrojonych batatów, lekko na siebie nakładając, warstwę cebuli, polej śmietaną, posyp natką pietruszki i 1/4 szklanki parmezanu. Powtarzaj warstwy, aż wykorzystasz wszystkie składniki. Posyp wierzchnią warstwę resztą parmezanu.
- Przykryj folią i piecz przez 40 minut, następnie zdejmij folię i piecz przez kolejne 25 minut, aż batat będzie miękki, a wierzch złocistobrązowy. Odstaw zapiekankę na 15 minut.
Kategorie:
Podobne przepisy
