Grillowana żeberka jagnięce w panierce z gorgonzoli
Głosy: 1
Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4-6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4-6
Nawet na grillu można upiec wspaniałą jagnięcinę panierowaną w serze gorgonzola i włoskiej bułce tartej. Smak jest podwójnie wzmocniony, gdy cierpki ser łączy się z aromatem śródziemnomorskich ziół i węgla drzewnego. Żeberka jagnięce, natarte oliwą z oliwek, pieprzem i oregano, są najpierw grillowane do uzyskania chrupkości z jednej strony, a następnie panierowane z drugiej i dopiekane pod przykryciem. Nie zapomnij najpierw przyciąć żeberek z jednej strony, aby uzyskać prawdziwie elegancki i świąteczny wygląd.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1 łyżka świeżo zmielonego czarnego pieprzu + dodatkowo do panierowania
- 1 łyżka soli morskiej
- 2 łyżki świeżych liści oregano, posiekanych
- 2 żeberka jagnięce, przycięte na końcach kości
- 3/4 szklanki pokruszonego sera gorgonzola
- 0,5 łyżki stołowej Włoska bułka tarta
- 2 łyżki zmiażdżonego czosnku
- 1 łyżka świeżych liści kolendry, posiekanych
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: oregano, jagnięcina, baranina, Ser gorgonzola, bułka tarta, czosnek, kolendra
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej grill do średniej temperatury.
- W średniej misce połącz oliwę z oliwek, czarny pieprz, sól i oregano. Pokrój żeberka na pojedyncze kotlety z kością i włóż je do mieszanki oliwy. Wymieszaj, aby dobrze je pokryć.
- W osobnej misce połącz ser, bułkę tartą, czosnek, kolendrę i szczyptę czarnego pieprzu. Delikatnie wymieszaj.
- Wyjmij żeberka z marynaty i umieść je na grillu. Grilluj przez 1,5-2 minuty. Odwróć i posyp każdy kotlet 1 łyżką mieszanki bułki tartej z serem. Zamknij pokrywę grilla i grilluj do uzyskania pożądanego stopnia wysmażenia, około 2-4 minut. Przełóż na talerz i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
