Grillowany bakłażan z czosnkiem i rozmarynem

Głosy: 10

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Zwykłe grillowane warzywa mogą zyskać nowy smak dzięki glazurze balsamicznej. Łatwo się o tym przekonać, przygotowując mini bakłażany według poniższego przepisu. Zazwyczaj głównymi składnikami glazury do grillowanych warzyw są ocet balsamiczny i słodzik (cukier, syrop klonowy lub miód). Przygotowanie tego dodatku na piknik to świetny pomysł, jeśli chcesz połączyć relaks z prostymi kulinarnymi eksperymentami.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Smażony mini bakłażan

6 mini bakłażany
1/4 szklanki oliwy z oliwek
1 łyżka posiekanego rozmarynu
3 ząbki czosnku, zmiażdżone

Glazura do grilla

1/2 szklanki oliwy z oliwek
1/3 szklanki bulion
1/4 szklanki octu balsamicznego
2 łyżki miodu
2 łyżeczki musztardy Dijon
1 łyżeczka soku z cytryny

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: bakłażany, Musztarda Dijon, ocet balsamiczny, sok z cytryny, rozmaryn, Miód, sos barbecue

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej grill lub patelnię grillową do średnio-wysokiej temperatury.
Grillowane mini bakłażanyUsuń łodygi z mini bakłażanów i przekrój je wzdłuż na pół. Nożem wbitym na głębokość 1 cm (0,5 cala) narysuj kratkę na miąższu każdej połówki. Umieść w średniej misce.

W małej misce połącz oliwę z oliwek, rozmaryn i czosnek. Polej bakłażany mieszanką, obracając je, aby całkowicie je pokryć. Dopraw obficie solą i pieprzem.

Grilluj, obracając w połowie czasu, aż bakłażany zmiękną i będą ciemne, około 10 minut. Posmaruj bakłażany glazurą barbecue w trakcie grillowania. Podawaj bakłażany z pozostałą glazurą w małej sosjerze.
Polewa balsamicznaW małym rondelku połącz oliwę z oliwek, bulion, ocet balsamiczny, miód, musztardę dijon i sok z cytryny; dopraw solą i pieprzem. Gotuj na wolnym ogniu, aż glazura odparuje o połowę, około 10 minut.

Kategorie:

przepis / Piknik / Przepisy na podwórko / Dania letnie / Dania główne / Dodatki / Warzywa i grzyby / Grill, barbecue / Łatwe przepisy na grilla / Grillowane warzywa i owoce / Trisha Yearwood

Kolekcje przepisów