Żeberka jagnięce na łożu z pikantnych pomidorów i cebuli

Głosy: 1

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Żeberka jagnięce na pikantnych pomidorach i cebuli – szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

8 naturalnych kotletów jagnięcych z kością (grubość 2 cm)
1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka mielonego pieprzu
4 łyżki oliwy z oliwek plus 2 łyżki
2 duże cebule pokrojone w 8 krążków (o grubości 0,5 cm)
2-3 średniej wielkości pomidory pokrojone na 8 plasterków (o grubości 1 cm)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: baranina, cebula, pomidory, kminek, kardamon

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W małej misce wymieszaj kmin, kardamon, sól i pieprz.

Na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką rozgrzej partiami 2 łyżki oleju na średnio-wysokim ogniu, aż będzie gorący, ale nie będzie dymił. Dodaj połowę cebuli i połowę pomidorów w jednej warstwie na każdą patelnię i smaż przez 3 minuty.
Odwróć warzywa, posyp je mieszanką przypraw i smaż, aż zmiękną, około 3 minut. Rozłóż warzywa na 4 podgrzane talerze, kładąc po 2 plasterki każdego warzywa na talerz.

Dodaj 1 łyżkę oleju do każdej patelni. Osusz mięso, dopraw solą i pieprzem i smaż (4 kotlety na patelnię) na średnim ogniu przez 5 minut z każdej strony, aż będą średnio wysmażone. Połóż mięso na warzywach.

Kategorie:

przepis / Dania główne / Mięso / Kuchnia indyjska

Podobne przepisy