Wrapy z wieprzowiną i salsą grejpfrutową

Głosy: 1

Jak zrobić - Wrapy wieprzowe z salsą grejpfrutową

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wrap, czyli tortilla kanapkowa, to farsz zawinięty w tortillę. Użycie sałaty zamiast tortilli sprawia, że danie jest pełne życia i zdrowe. Zróżnicowane smaki składników tworzą harmonijną całość, a grejpfrut dodaje lekkości i świeżości. Pikantny sos chili dodaje pikanterii.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

250 g chudej mielonej wieprzowiny
2 łyżki sosu rybnego
2 łyżki soku z limonki
2 łyżeczki brązowego cukru
3 łyżki gruboziarnistych wiórków kokosowych
1 średni różowy grejpfrut
3 łyżki posiekanych prażonych i solonych orzeszków ziemnych
1/2 szklanki grubo posiekanej mięty
1 łyżeczka ostrego azjatyckiego sosu chili (sambal oelek lub sriracha)
2 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki po przekątnej
2 łyżki oleju roślinnego
1 łyżeczka drobno startego obranego imbiru
1 mała czerwona cebula, przekrojona na pół i pokrojona w cienkie plasterki
Liście sałaty rzymskiej lub bostońskiej do zawijania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wieprzowina, sałata rzymska, Sałatka bostońska, czerwona cebula, sok z limonki, grejpfrut, sos rybny, sos chili, brązowy cukier, korzeń imbiru, zielona cebula, wiórki kokosowe, Arachid, mennica

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W małej misce wymieszaj sos rybny, sok z limonki i brązowy cukier.

Lekko upraż kokos na patelni na średnim ogniu i pozostaw do ostygnięcia. Ostrym nożem obierz grejpfruta i pokrój go na kawałki, usuwając gorzki biały miąższ. Wymieszaj w misce z kokosem, orzeszkami ziemnymi, miętą, sosem chili i dymką.
Rozgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj wieprzowinę i smaż, mieszając, przez 4-5 minut (przed zrumienieniem). Przełóż wieprzowinę do miski i odsącz nadmiar tłuszczu z patelni.

Zwiększ ogień do maksimum, dodaj pozostałą 1 łyżkę oleju roślinnego, a następnie dodaj imbir i czerwoną cebulę. Smaż, aż zmiękną (około 1 minuty). Dodaj mieszankę cebulową do mięsa, wlej mieszankę sosu rybnego i delikatnie wymieszaj.

Przyprawione mielone mięso wieprzowe zawiń w liście sałaty rzymskiej i dodaj sałatkę grejpfrutowo-kokosową.

Kategorie:

przepis / Przystawki / Przystawki mięsne / / / Food Network - przepisy / Kuchnia tajska

Podobne przepisy