Pikantne roladki z kurczakiem Naan
Głosy: 4
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 540, tłuszcz całkowity 10 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 44 G., węglowodany 64 G., błonnik 5 G., cholesterol 95 mg, sód 1041 mg, cukier 29 G.
Kalorie 540, tłuszcz całkowity 10 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 44 G., węglowodany 64 G., błonnik 5 G., cholesterol 95 mg, sód 1041 mg, cukier 29 G.
Przygotuj wrapy w stylu indyjskim z soczystym, podsmażonym kurczakiem doprawionym garam masala. Zawiń je w chleb naan, polej chutneyem z mango, papryczką jalapeño i kolendrą, a następnie podawaj z orzeźwiającą sałatką ogórkową w sosie jogurtowym.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 ogórek bez pestek, pokrojony w cienkie plasterki
- 2 łyżeczki garam masala
- 1/3 szklanki zwykłego greckiego jogurtu
- 0,5 łyżki chutneyu z mango
- 1 czerwona papryka jalapeño lub Fresno (połowa posiekana, połowa cienko pokrojona; usuń pestki, aby zmniejszyć ostrość), opcjonalnie
- 0,5 szklanki posiekanej świeżej kolendry + dodatkowa ilość do podania
- Sok z 1-2 limonek
- 700 g piersi z kurczaka bez skóry i kości (około 3 średnich piersi)
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
- 4 chlebki naan
- Ćwiartka małej czerwonej cebuli pokrojonej w cienkie plasterki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, chleb naan, ogórki, sos chutney, mango, wapno, kolendra, Pieprz Fresno, garam masala
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C.
- W średniej misce połącz ogórka, 1/4 łyżeczki garam masala, 1/2 łyżeczki soli i odrobinę czarnego pieprzu; wymieszaj, aby pokryć sosem. Dodaj jogurt i odstaw. W drugiej misce połącz chutney, pokrojone jalapeño, kolendrę i sok z limonki.
- Posyp kurczaka z obu stron pozostałą 1 3/4 łyżeczki garam masala oraz sporą szczyptą soli i czarnego pieprzu. Rozgrzej dużą patelnię na średnio-wysokim ogniu, a następnie dodaj oliwę z oliwek. Dodaj kurczaka i smaż, aż się zrumieni, przez 4 do 5 minut.
- Odwróć i smaż, aż kurczak się zrumieni z drugiej strony, przez kolejne 2-3 minuty. Zmniejsz ogień do średniego i dodaj 1/4 szklanki wody. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż kurczak będzie ugotowany, przez 10-12 minut. Przełóż kurczaka na deskę do krojenia i odstaw na 5 minut.
- W międzyczasie podgrzej chleb naan na blasze do pieczenia w piekarniku. Pokrój kurczaka na plasterki i ułóż je między chlebami naan. Na wierzchu polej mieszanką chutney, dodaj czerwoną cebulę, pokrojone jalapeño i dużą ilość kolendry. Podawaj z sałatką ogórkową.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
