Azjatyckie zawijasy z sałatą i wieprzowiną

Głosy: 1

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 462, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 37 G., węglowodany 51 G., błonnik 3 G., cholesterol 97 mg, sód 690 mg, cukier 0 G.

Azjatyckie wrapy z sałatą to świetna przystawka na każdą okazję, zwłaszcza na piknik. Delikatny polędwica wieprzowa jest nacierana pikantnym sosem azjatyckim, grillowana (lub smażona na patelni), a następnie cienko krojona i podawana na liściach sałaty z ryżem i świeżymi warzywami.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 i 1/4 szklanki białego ryżu
2 łyżeczki oleju roślinnego + dodatkowo do natłuszczenia grilla
1/4 szklanki lekko solonego sosu sojowego
1 łyżka sosu sriracha (azjatycki sos chili) + dodatkowa ilość do skropienia
1,5 łyżeczki startego obranego imbiru
1 duża polędwiczka wieprzowa (ok. 600 g), przekrojona wzdłuż na pół
2 marchewki pokrojone w kostkę
Połowa angielskiego ogórka pokrojonego w kostkę
2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki + ćwiartki do podania
2 łyżeczki jasnobrązowego cukru
12 dużych liści sałaty
Posiekana świeża kolendra do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: polędwica wieprzowa, wieprzowina, ryż, ogórki, marchew, korzeń imbiru, Sos sriracha, sok z limonki

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wsyp ryż do średniego rondla i zalej 1,5 szklanki wody. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu i gotuj na wolnym ogniu, aż większość wody zostanie wchłonięta, około 4 minut. Zmniejsz ogień do minimum, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż cała woda zostanie wchłonięta, około 12 minut.
Zdejmij pokrywkę i przełóż ryż do dużej miski, aby lekko ostygł.

Rozgrzej dużą patelnię grillową (lub grill) na średnim ogniu i posmaruj olejem roślinnym. W misce połącz 2 łyżki sosu sojowego, olej roślinny, 1,5 łyżeczki sosu sriracha i 1 łyżeczkę imbiru; natrzyj wieprzowinę tą mieszanką.
Przełóż wieprzowinę na patelnię grillową i smaż przez około 8 minut z każdej strony, aby uzyskać średnio wysmażoną. Przełóż na deskę do krojenia i odstaw na 5 minut, a następnie pokrój wieprzowinę w cienkie plasterki.
Wymieszaj pozostałe 2 łyżki sosu sojowego, 1,5 łyżeczki sosu Sriracha i 1 łyżeczkę imbiru z ryżem. Dodaj marchewkę, ogórka, sok z limonki i brązowy cukier i wymieszaj.
Podawaj ryż i wieprzowinę na liściach sałaty, posyp kolendrą i polej sosem sriracha. Podawaj z ćwiartkami limonki.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Patelnia / Przystawki / Przekąski z sosami / Przystawki mięsne / / Food Network - przepisy / Kuchnia azjatycka

Podobne przepisy