Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 5

Te tortille Waldorf z dressingiem z jogurtu naturalnego i gotowaną piersią z kurczaka to pyszna i zdrowsza alternatywa dla shawarmy, idealna na popołudniowy zastrzyk energii. Do dressingu najlepiej użyć jogurtu greckiego, ale w razie potrzeby można odcedzić płyn z jogurtu naturalnego, aby go zagęścić.

Składniki:

• 1 szklanka naturalnego jogurtu odtłuszczonego lub 3/4 szklanki greckiego jogurtu odtłuszczonego
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 łyżeczki musztardy Dijon
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka posiekanego tymianku
• 450 g ugotowanej piersi kurczaka bez skóry, pokrojonej w kostkę o boku 1 cm.
• 0,5 szklanki winogron bezpestkowych, przekrojonych na pół
• 1/4 szklanki prażonych posiekanych orzechów włoskich
• 1 średnie jabłko pokrojone w kostkę (około 3/4 szklanki)
• 5 dużych liści sałaty rzymskiej, umytych i osuszonych
• 5 tortilli pełnoziarnistych o średnicy około 20 cm.

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

piersi z kurczaka, sałata rzymska, jabłka, winogrono, orzechy włoskie, sok z cytryny, tymianek

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Jeśli używasz zwykłego jogurtu, przelej go do sitka wyłożonego ręcznikiem papierowym. Umieść je nad miską i schładzaj w lodówce, aż płyn odcieknie, a jogurt zgęstnieje, około 30 minut.
Krok 2
• W małej misce wymieszaj jogurt, majonez, sok z cytryny, musztardę, sól i tymianek do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj kurczaka, winogrona, orzechy włoskie i jabłka. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Krok 3
• Połóż 1 liść sałaty na tortilli. Dodaj około ¾ szklanki sałatki z kurczaka i zwiń tortillę w rulon.

Głosy: 1