Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Szybka, pikantna marynata z soku z limonki i wędzonych papryczek chipotle nadaje tym wieprzowym tacos pikantny, dymny smak, szczególnie ceniony, jeśli grillujesz wieprzowinę na płycie grillowej, a nie na świeżym powietrzu. Udekoruj wieprzowinę plasterkami awokado i salsą i delektuj się tymi zdrowymi i pysznymi tacos.

Składniki:

• 1/4 szklanki świeżych liści kolendry, drobno posiekanych, plus gałązki do podania
• 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z limonki + ćwiartki do podania
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 1 łyżeczka mielonej papryczki chipotle
• 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
• 1 polędwiczka wieprzowa o wadze 350 g, pokrojona po przekątnej na plastry o grubości 1 cm.
• 8 tortilli kukurydzianych
• 1 małe awokado, pokrojone w cienkie plasterki
• Śmietana o obniżonej zawartości tłuszczu i salsa do podania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

polędwica wieprzowa, wieprzowina, tortilla, Awokado, sos pico de gallo, sok z limonki, czosnek, kolendra

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W dużej misce połącz kolendrę, sok z limonki, olej roślinny, papryczkę chipotle i czosnek. Dodaj plastry wieprzowiny i wymieszaj, aby pokryć sosem; odstaw na 15 minut w temperaturze pokojowej.
Krok 2
• Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnio-wysokim ogniu.
Krok 3
• Wyjmij wieprzowinę z marynaty i wylej pozostałą marynatę. Posyp wieprzowinę z każdej strony 1/2 łyżeczki soli. Grilluj, obracając raz, aż się zrumieni, ale nadal będzie lekko różowa w środku, około 10 minut. Przełóż na duży talerz.
Krok 4
• Grilluj tortille, obracając je raz, aż pojawią się ślady grilla i będą miękkie, około 1 minuty. Rozłóż na talerze. Posmaruj każdą tortillę odrobiną kwaśnej śmietany. Rozłóż wieprzowinę i awokado na tortille. Polej każde taco salsą i udekoruj gałązkami kolendry. Podawaj z ćwiartkami limonki.

Głosy: 1