Crostini z grillowanym boczkiem i kukurydzą
Głosy: 2
Czas: 48 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Anne Burrell nakłada na kromkę chleba natartego czosnkiem aromatyczną „salsę” (oczywiście we własnej interpretacji) z chrupiącego boczku, grillowanej kukurydzy i papryczek chili Fresno. Efekt? Małe, aromatyczne tosty o wędzonym, lekko pikantnym smaku.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 6 grubych kromek bagietki
- 2 kolby kukurydzy, obrane
- 4 paski boczku pokrojone w paski
- 2 cienko pokrojone papryczki chili Fresno lub Holland
- Oliwa z oliwek extra virgin do natłuszczania
- Sól gruba
- 3-4 łyżki czerwonego octu winnego
- 4 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki pod kątem
- 2 ząbki czosnku
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: bagietka, czosnek, boczek, kukurydza, papryczka chili, ocet winny, zielona cebula
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej grill do średniej temperatury. Lekko posmaruj kukurydzę oliwą z oliwek i posyp solą. Grilluj, obracając od czasu do czasu, aż kukurydza będzie zrumieniona ze wszystkich stron, a ziarna miękkie, 10-15 minut. Wyjmij i pozostaw do ostygnięcia, a następnie odetnij ziarna z kolby.
- Wlej odrobinę oliwy do rondla, dodaj boczek i smaż na średnim ogniu. Gdy boczek się zrumieni i będzie chrupiący, dodaj chili i duś przez 2-3 minuty. Dodaj ziarna kukurydzy i wymieszaj. Dopraw solą i octem. Dodaj cebulę i zdejmij z ognia.
- Grilluj kromki bagietki, aż pojawią się na nich delikatne czarne paski. Wyjmij je i natrzyj czosnkiem. Skrop oliwą z oliwek i posyp mieszanką kukurydzy i boczku. Poczuj się jak gwiazda!
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
