Makaron penne z dynią i serem kozim
Głosy: 1
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Jesień to idealny czas, aby w pełni wykorzystać sezonową, pyszną i zdrową dynię w kuchni. Urozmaicaj swoje menu dyniowe, przygotowując włoski makaron z dynią i kozim serem. Upiecz dynię i cebulę w piekarniku, a następnie dodaj do ugotowanego makaronu i posyp pokruszonym serem. Po zalaniu gotowego dania gorącą wodą, ser zamienia się w pyszny, kremowy sos, którego słony smak idealnie komponuje się ze słodkim smakiem dyni. Dodaj orzechową nutę, posypując makaron chrupiącymi orzechami włoskimi.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 (1 kg) dyni zwyczajnej lub kabocha, obranej, pozbawionej pestek i pokrojonej w kostkę o boku 2 cm.
- 1 cebula pokrojona w kostkę o boku 1 cm.
- Oliwa z oliwek do skropienia
- 450 g makaronu penne
- 1 łyżka stołowa (240 g) ser kozi, pokruszone
- 1 szklanka grubo posiekanych, uprażonych orzechów włoskich*
- 1 szklanka posiekanych świeżych liści bazylii
- 1/3 szklanki drobno startego parmezanu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron penne, dynia piżmowa, dynia kabocha, ser kozi, Ser parmezan, orzechy włoskie, bazylia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ruszt w górnej jednej trzeciej piekarnika. Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F). Obficie spryskaj blachę do pieczenia olejem roślinnym lub sprayem do pieczenia.
Połącz dynię i cebulę i ułóż je w jednej warstwie na przygotowanej blasze do pieczenia. Skrop oliwą z oliwek i dopraw solą i pieprzem do smaku. Piecz przez 40-45 minut, aż warzywa będą złociste i upieczone. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia. - Podczas gdy warzywa stygną, napełnij duży garnek wodą i zagotuj na dużym ogniu. Dodaj makaron i gotuj al dente, od czasu do czasu mieszając, przez około 8-10 minut. Odcedź, zachowując około 2 szklanek wody.
- W dużej misce połącz makaron, ser kozi i 1 szklankę płynu z gotowania makaronu. Mieszaj, aż ser się rozpuści i zamieni w kremowy sos. Dodaj mieszankę dyni i cebuli, orzechy włoskie i bazylię. Dobrze wymieszaj, dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Posyp parmezanem i podawaj.
Notatka *
Aby uprażyć orzechy włoskie, rozłóż je pojedynczą warstwą na blasze do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 175°C (350°F), aż będą lekko uprażone, około 6-8 minut. Przed użyciem całkowicie ostudź.
Kategorie:
Podobne przepisy
