Półmisek mięsny "Szkielet"
Głosy: 11
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12 - 14
Złożoność: łatwo
Porcje: 12 - 14
Ten halloweenowy przysmak, podobnie jak samo święto, nie jest dla osób o słabych nerwach. Ponieważ wszyscy goście przebrani są za nieumarłych, podaj im zwłoki na talerzu. Czaszka będzie zrobiona z serka śmietankowego zawiniętego w prosciutto, a ciało z grillowanych lub pieczonych żeberek wieprzowych i kiełbasy w spiralkach. W środku klatki piersiowej znajdzie się szkarłatne, zwęglone serce ze słodkiej papryki. Ten wyjątkowy talerz mięs z pewnością wywoła szerokie spektrum reakcji wśród gości, ale z pewnością będzie niezapomnianym przeżyciem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Głowa szkieletu
- 4 paski tłustego boczku, posiekane
- 3 opakowania po 240 g serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
- 250 g startego cheddara
- 4 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki
- 250 g cienko pokrojonej szynki prosciutto
- 1 zielona oliwka faszerowana czerwoną papryką, przekrojona na pół
Ciało szkieletowe
- 1 średnia czerwona papryka bez łodygi
- 1 wózek (1 kg.) pikantne włoskie kiełbaski
- 1 warstwa żeberka wieprzowe, przekrojone na pół (około 13 żeber)
- 1 kg gotowy wieprzowina, podarty na kawałki
- Kromki bagietki i różne rodzaje krakersów do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kupaty (smażone kiełbaski), wieprzowina, szynka, szynka parmeńska, boczek, ser cheddar, zielona cebula, słodka papryka, oliwka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Głowa szkieletuNa patelni z nieprzywierającą powłoką, na średnio-wysokim ogniu, smaż boczek, aż będzie złocistobrązowy i chrupiący, przez 7 do 8 minut. Za pomocą łyżki cedzakowej przełóż boczek na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.
- W dużej misce połącz serek śmietankowy, cheddar, cebulę, boczek oraz szczyptę soli i mielonego pieprzu. Dokładnie wymieszaj. Umieść mieszankę na arkuszu papieru pergaminowego i uformuj ją dłońmi w kształt czaszki. Następnie owiń czaszkę plasterkami prosciutto.
- Zrób dwa otwory na oczy i włóż połówki oliwek. Złóż środek twarzy, aby utworzyć nos, a poniżej zrób wgłębienie, aby utworzyć usta. Schłodź w lodówce, aż ser stwardnieje, około 20 minut.
- Rozpal grilla lub rozgrzej patelnię grillową na średnio-wysokim ogniu. Grilluj całe papryki, obracając je od czasu do czasu, aż zmiękną i się przypalą, około 10 minut. Natnij paprykę wzdłuż z jednej strony, od nasady do końca, aby utworzyć jeden długi kawałek. Grilluj kiełbasę w jednym kawałku z obu stron, aż będzie w pełni ugotowana, 10-12 minut.
- Ciało szkieletowePołóż czaszkę serową na desce lub talerzu. Umieść czerwoną paprykę tuż pod głową i lekko ją zegnij, tworząc kształt serca. Ułóż plastry żeberek po obu stronach serca, kością do góry, aby przypominały klatkę piersiową. Umieść zwój kiełbasy pod klatką piersiową, aby przypominał jelita.
- Wypełnij przestrzeń między jelitami, sercem i klatką piersiową kawałkami wieprzowiny, w razie potrzeby podkładając je pod narządy. Schłodź w lodówce do momentu podania.
- Podawać z kromkami bagietki i krakersami.
Kategorie:
Podobne przepisy
