Półmisek mięsny ze stekiem

Głosy: 2

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 1429, tłuszcz całkowity 104 G., tłuszcze nasycone 36 G., białka 64 G., węglowodany 63 G., błonnik 7 G., cholesterol 218 mg, sód 1563 mg, cukier 13 G.

Niektórzy lubią sycące kanapki, inni wolą elegancką sałatkę. Nie zastanawiaj się, co przygotować: połóż deskę (lub duży talerz) ze składnikami odpowiednimi zarówno na kanapkę, jak i sałatkę na środku stołu i zaproś gości do samodzielnego skomponowania dania. Połóż pokrojony grillowany stek na środku deski, a wokół niego ułóż ser, warzywa, pieczywo i dowolne inne składniki.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 steki z antrykotu, każdy o wadze 450 g i grubości 2 cm.
2 duże cebule, pokrojone w krążki o grubości 1 cm.
2 łyżki pieprzu cytrynowego
4 łyżki oliwy z oliwek + dodatkowa ilość do skropienia
1 bochenek chrupiącego chleba
0,5 szklanki kwaśnej śmietany
0,5 szklanki majonezu
3 łyżki przygotowanego chrzanu
1 łyżeczka sosu Worcestershire
0,5 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1 główka sałaty, liście rozdzielone
2 pomidory pokrojone w plasterki
170 g białego cheddara, pokrojonego w cienkie plasterki
2 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki
Sól morska do posypania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, pieprz cytrynowy, sałata, pomidory, kremowy chrzan

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Rozgrzej grill lub patelnię grillową do średniej temperatury. Dopraw stek i cebulę pieprzem cytrynowym i sporą szczyptą grubej soli.

Posmaruj grill hojnie połową oliwy z oliwek i smaż do uzyskania pożądanego stopnia wysmażenia, 4-5 minut z każdej strony, aby uzyskać średnio krwisty stek. Przełóż steki na deskę do krojenia, przykryj folią aluminiową i odstaw na około 10 minut. Dodaj resztę oliwy na grill i smaż cebulę, aż zmięknie i miejscami się przypiecze, 4-5 minut z każdej strony. Zdejmij z grilla i odstaw na bok.
W międzyczasie zawiń chleb w folię aluminiową i wstaw do piekarnika, aż będzie gorący i chrupiący, około 10 minut.
W misce połącz śmietanę, majonez, chrzan, sos Worcestershire, czarny pieprz i sporą szczyptę grubej soli. Odstaw.
Pokrój stek i ułóż go na środku deski do krojenia lub półmiska. Podziel cebulę na krążki i ułóż je w rogu deski. Pokrój chleb i ułóż je wzdłuż jednej krawędzi deski. Wypełnij wolne miejsca sałatą, pomidorami i białym cheddarem. Posyp stek dymką i solą morską, a następnie skrop deskę oliwą z oliwek. Postaw na desce miseczkę z dressingiem.
Zachęć gości do stworzenia własnej sałatki lub kanapki z wybranymi dodatkami.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania główne / Mięso / Grill, barbecue / Łatwe przepisy na grilla / Grillowane steki / Mięso z grilla / / Food Network - przepisy

Podobne przepisy