Deska serów "Piłka nożna" z wędlinami
Głosy: 1
Czas: 3 godziny.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12
Złożoność: łatwo
Porcje: 12
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 834, tłuszcz całkowity 77 G., tłuszcze nasycone 30 G., białka 29 G., węglowodany 6 G., błonnik 2 G., cholesterol 174 mg, sód 1677 mg, cukier 4 G.
Kalorie 834, tłuszcz całkowity 77 G., tłuszcze nasycone 30 G., białka 29 G., węglowodany 6 G., błonnik 2 G., cholesterol 174 mg, sód 1677 mg, cukier 4 G.
Ta pojemna deska z przystawkami nakarmi całą drużynę, a nawet kibiców. Możesz przygotować owoce i warzywa, a także kulkę serową w dniu meczu, a następnie ułożyć wszystko na desce tuż przed wielkim meczem. Idealna będzie duża drewniana deska do krojenia z wgłębieniem na krawędzi, idealna do wkładania wędlin.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Kulka serowa
- 170 g posiekanych orzechów pekan
- 12 pasków boczku
- 700 g serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
- 170 g startego miękkiego żółtego cheddara (około 1,5 szklanki)
- 170 g wędzonego sera gouda, startego (około 1,5 łyżki stołowej)
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- 2 łyżeczki ostrego sosu
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 4 zielone cebulki, drobno posiekane
- 1 laska mozzarelli
Tablica
- 700 g wędlin (salami, soppressata słodka lub pikantna, pepperoni itp.)
- Różnorodne pokrojone zielone warzywa i owoce (winogrona, jabłka odmiany Granny Smith, brokuły, zielony groszek, zielona papryka i ogórki)
- Krakersy kwadratowe i okrągłe
- Gotowy sos ranchowy
- Gotowy sos z niebieskiego sera
- Sprzęt specjalny:duża drewniana deska do krojenia; 4 małe miski
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ser topiony, ser cheddar, wędzony ser gouda, ser mozzarella, boczek, kiełbasa pepperoni, orzechy pekan, sos ranczerski, ostry sos, kminek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Ułóż orzechy pekan na blasze do pieczenia i piecz przez 5–6 minut. Odstaw do ostygnięcia.
- Kulka serowa:
Smaż boczek, w razie potrzeby partiami, na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu, aż będzie chrupiący, około 6 minut. Przełóż na ręczniki papierowe, aby odsączyć. Posiekaj boczek na małe kawałki. Połącz serek śmietankowy, cheddar, wędzony ser Gouda, sos Worcestershire, sos ostry i kmin rzymski w robocie kuchennym i miksuj pulsacyjnie do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj dymkę, 1/2 szklanki posiekanych orzechów pekan i 1/2 szklanki posiekanego boczku. Wymieszaj. - Wymieszaj pozostały boczek i orzechy pekan w średniej misce. Uformuj kulkę serową w kształt piłki nożnej na środku dużej deski do serwowania. Równomiernie posyp wierzch i boki mieszanką orzechów i boczku, dociskając ją, aby się przykleiła. Szczotkuj nadmiar. Podziel mozzarellę na pasma i udekoruj kulkę lukrem. Schłodź w lodówce przez około 2 godziny, aby kulka serowa stężała.
- Montaż:
Podziel wędliny na ćwiartki i ułóż je wzdłuż krawędzi deski. Ułóż 4 małe miseczki w czterech rogach deski. Wypełnij przestrzeń wokół serowej kuli warzywami i owocami. Ułóż krakersy w rzędach wzdłuż mięs. Napełnij miseczki sosem z sera pleśniowego i sosem ranch.
Kategorie:
Podobne przepisy
