Sos BBQ w stylu Memphis

Głosy: 4

Zdjęcie dania: Andrzej Purcell

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: Około 1 litra.

Sos BBQ w stylu Memphis — przepis krok po kroku.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 łyżki oleju roślinnego
1 szklanka posiekanej cebuli
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
3 łyżki ketchupu
1/2 szklanki octu jabłkowego
1/4 szklanki ciemnego brązowego cukru
1/4 szklanki sosu stekowego
1/4 szklanki Sos Worcestershire
3 łyżki melasy
3 łyżki musztardy
1/2 łyżeczki zmielonych nasion selera
Sól gruba
1 - 2 łyżeczki płynnego dymu wędzarniczego (aromat płynnego dymu wędzarniczego)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: cebula, czosnek, ketchup, ocet jabłkowy, brązowy cukier, sos stekowy, Sos Worcestershire, syrop, musztarda, nasiona selera, płynny dym, sos barbecue

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej olej roślinny w rondlu o grubym dnie. Dodaj cebulę i czosnek i smaż przez 6-7 minut, aż się zarumienią. Dodaj ketchup, 1 szklankę wody, ocet, brązowy cukier, oba sosy, melasę, musztardę, nasiona selera i 1 łyżeczkę soli. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż cebula zmięknie, około 15 minut. Wmieszaj płynny dym i przecedź sos przez sito.

Kategorie:

przepis / Sosy / Glazury i sosy do grilla / Sosy do fast foodów / Food Network - przepisy / Kuchnia amerykańska

Podobne przepisy