Płynny dym

Istnieje kilka kluczowych technik przygotowania tego wegańskiego bekonu z wykorzystaniem tempehu, roślinnego źródła białka pozyskiwanego z soi. Pierwsza to znalezienie odpowiedniej proporcji soli, cukru i dymu w marynacie. Druga to gotowanie tempehu na parze, aby... czytaj więcej

• Specjalny sos
• Kotlety z fasoli i ryżu

Myślisz, że specjalny sos jest dostępny tylko w znanych restauracjach typu fast food? Błąd! Ten przepis na podwójnego wegetariańskiego burgera z kotletem zawiera pyszny, specjalny sos. Wykonany z czarnej fasoli, buraków i brązowego ryżu. czytaj więcej

Melasa nadaje temu pikantnemu sosowi barbecue cudownie słodki smak, idealnie zrównoważony kwaskowatością octu jabłkowego. Sos gotuje się szybko i idealnie nadaje się do żeberek, kurczaka, łopatki wieprzowej i każdego innego mięsa, niezależnie od tego, jak... czytaj więcej

Płynny dym, czosnek i rozmaryn nadają tej mieszance orzechów zachwycający smak i aromat. Aby uzyskać idealną konsystencję orzechów, ważne jest, aby przestrzegać kolejności prażenia i nie przegrzewać oleju. Migdały należy prażyć na początku, ponieważ zajmują najwięcej czasu, a potem... czytaj więcej

Ta słodko-wytrawna przystawka z owocowym akcentem z pewnością zdominuje Twoje przyjęcie. Bekon pieczony jest do uzyskania chrupkości, a następnie polewany kleistą glazurą z tymianku i plasterków jabłka, a następnie pieczony w piekarniku do perfekcji. czytaj więcej

• Pieczeń mięsna
• Byczy

Ten przepis na klopsiki inspirowany jest meksykańskim daniem al pastor, czyli pikantną pieczoną wieprzowiną z ananasem i salsą. Dodaj pieczonego ananasa bezpośrednio do mielonej wieprzowiny wraz z przyprawami, uformuj bochenek i upiecz. Klopsiki są aromatyczne i... czytaj więcej

• Łosoś
• Mieszanka przypraw
• Prosta sałatka

Ta prosta sałatka jest zrobiona z wędzonego łososia domowej roboty Sunny Anderson. Do tego przepisu nie potrzebujesz wędzarni; wystarczy piekarnik lub grill, płynny dym wędzarniczy i mieszanka przypraw. Ryba wychodzi niesamowicie aromatyczna, pikantna i soczysta. Rozdrobnij ją i... czytaj więcej

W tym przepisie na duszoną wołowinę Ree Drummond zaleca użycie consommé wołowego zamiast bulionu. Consommé można znaleźć w dziale z gotowymi daniami lub zupami w puszkach w supermarketach. Zazwyczaj składa się z... czytaj więcej

• Mostek wołowy
• Sos barbecue

Przypieczone, opieczone brzegi mięsa zyskały szczególne miejsce w menu grillowym. Dla wielu są najsmaczniejszą częścią! Przypieczone brzegi są nawet odcinane i podawane osobno. Dzięki temu przepisowi Trishy Yearwood możesz delektować się tymi kawałkami mięsa, nawet jeśli... czytaj więcej

Aby przygotować tę aromatyczną, serową zapiekankę, nie musisz kupować wędzonego kurczaka: wystarczy kurczak z rożna i odrobina płynnego dymu. Mieszanka warzyw, w tym brokuły rabe, nadaje jej soczystości, a posypka płatkami migdałów dodaje... czytaj więcej

• Placki ziemniaczane
• Sos z czarnego pieprzu i jalapeño

Idealne, sycące śniadanie, które na długo zapewni uczucie sytości. Chrupiące placki ziemniaczane z tartych ziemniaków, nadziewane ciągnącym się serem cheddar w środku i przykryte skórką z sera Asiago na zewnątrz. Podawane z jajkiem sadzonym i szybkim sosem śmietanowym z czarnym pieprzem i... czytaj więcej

• Steki
• Olejek rozmarynowy
• Jajka

Stek T-bone jest marynowany w niewielkiej ilości płynnego dymu i świeżego rozmarynu, co nadaje mu przyjemny, wędzony smak nawet po grillowaniu na kuchence. Pokrój gotowy stek w poprzek włókien i podawaj z najdelikatniejszymi... czytaj więcej

Smak sosu przypomina kupny sos Heinz – marynatę i dodatek do mięsa. Chociaż domowy sos barbecue powstaje z kupnego ketchupu i sosu do steków, jego smak jest wyrazisty i dobrze zbalansowany, z umiarkowaną słodyczą. czytaj więcej

Soczyste klopsiki wołowe, smażone na chrupiącej skórce, idealnie nadają się na przystawkę podczas rodzinnych spotkań, zwłaszcza odpowiednio podane, np. jako kanapki. Podawaj na grzance z chleba żytniego, posmarowanej brązową musztardą. czytaj więcej

• Nachos
• Fasola pinto
• Duszona wołowina
• Pico de Gallo

Ta meksykańska przekąska zawiera wszystko, czego można oczekiwać od nachos: szarpaną wołowinę w sosie pomidorowym, aromatyczną fasolę z wędzonym boczkiem, mnóstwo roztopionego sera, świeżą salsę pico de gallo i oczywiście chipsy z - czytaj więcej

• Wieprzowina
• Domowa przyprawa

Klienci restauracji Pauli Deen, The Lady and Sons w Georgii, uwielbiają serwowaną tam wędzoną wieprzowinę. Dzięki temu przepisowi każdy może odtworzyć to danie we własnej kuchni. Jest niezwykle łatwe w przygotowaniu, bez użycia wędzarni, ale mięso... czytaj więcej

Te kanapki są nadziewane szarpanym kurczakiem w sosie barbecue, zdrowszą wersją tradycyjnej amerykańskiej szarpanej wieprzowiny. W tym przepisie wykorzystano kurczaka z rożna kupionego w sklepie. Zdejmij skórkę i rozdrobnij mięso wzdłuż włókien dwoma widelcami. czytaj więcej

Suszone mięso – cienkie kawałki suszonej wołowiny – można przygotować w domu, nawet jeśli nie masz suszarki. Alton Brown sugeruje zbudowanie suszarki z papierowych filtrów do klimatyzatora i wentylatora stołowego. czytaj więcej

Orzeźwiający, wiśniowo-cytrusowy smak tego drinka ciekawie uzupełniają pikantne, wędzone nuty. Aby to uzyskać, koktajl z wiśniówki, wódki i soku z limonki zwieńcza się kilkoma kroplami sosu z wędzonej papryczki chipotle i lodem. czytaj więcej

Ta ciepła sałatka ziemniaczana o dymnym aromacie i smaku, z chrupiącym boczkiem i pieczonymi paprykami to wspaniały świąteczny dodatek do każdego dania mięsnego. Aby ją przygotować, małe czerwone ziemniaki gotuje się w mundurkach w wodzie z dodatkiem… czytaj więcej

• Żeberka
• Sos barbecue

Cała porcja żeberek wieprzowych to idealny rozmiar do zrobienia pożywnej kanapki w bułce o średnicy 30 cm, którą następnie można pokroić na kilka porcji, wedle uznania. Bardziej mięsiste żeberka to te wycięte z - czytaj więcej

Ta kanapka bardziej przypomina kanapkę, bo zamiast bułki, ma na wierzchu pyszne smażone jajko. Soczysty, gruby wołowy kotlet nadaje jej smak prawdziwego hamburgera. Tostowany biały chleb jest podawany z prostym, ale pysznym... czytaj więcej

• Przyprawy
• Solanka

Przepis na domowe pastrami z wołowiny. - czytaj więcej

Ta gęsta zupa z ryżem i krewetkami ma wędzony aromat. czytaj więcej

• Gumbo
• Marynata
• Bulion bazowy

Gęsta zupa z ryżem i wędzonym kurczakiem. - czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Hot dogi
• Keczup curry Sunny'ego

Według autorki przepisu, Sunny Anderson, najbardziej pamiętnym momentem w jej życiu było spróbowanie hot dogów w Niemczech, gdzie do ich przygotowania używa się specjalnych kiełbasek i chrupiącego pieczywa, tzw. „brotchen”. czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.