Ciasteczka z kawałkami czekolady
Głosy: 2
Czas: 2 godziny 35 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 ciasteczka
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 ciasteczka
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 208, tłuszcz całkowity 11 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 2 G., węglowodany 27 G., błonnik 1 G., cholesterol 35 mg, sód 94 mg, cukier 21 G.
Kalorie 208, tłuszcz całkowity 11 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 2 G., węglowodany 27 G., błonnik 1 G., cholesterol 35 mg, sód 94 mg, cukier 21 G.
Te ciasteczka z kawałkami czekolady, białą i gorzką czekoladą, to prawdziwa rozkosz! Wyglądają niesamowicie kusząco – popękane i chrupiące na zewnątrz, a jednocześnie miękkie w środku, o bogatym smaku dzięki dodatkowi roztopionej gorzkiej czekolady zamiast kakao. Szczypta mielonych goździków nadaje im pyszny, korzenny smak. Przed pieczeniem odstaw ciasto na kilka godzin do lodówki, a następnie rozłóż je na blasze do pieczenia w równych kulkach, aby uzyskać idealne ciasteczka.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 i 1/4 szklanki mąki najwyższej jakości
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki drobnej soli
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki mielonych goździków
- 110 g niesolonego masła
- 170 g gorzkiej czekolady, drobno posiekanej
- 2 duże jajka
- 1 duże żółtko jaja
- 1 szklanka jasnobrązowego cukru
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 170 g półsłodkich granulek czekoladowych
- 170 g białej czekolady w granulkach
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, czekolada ciemna, półsłodka czekolada, czekolada biała, chipsy czekoladowe (granulki), jajka, brązowy cukier, goździk
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól, sodę oczyszczoną i goździki. Rozpuść masło w rondlu na średnim ogniu. Zdejmij z ognia i wmieszaj gorzką czekoladę. Odstaw do rozpuszczenia.
- W średniej misce ubij jajka, żółtko, brązowy cukier i ekstrakt waniliowy, a następnie powoli dodawaj roztopioną mieszankę czekoladową. Wmieszaj mąkę i zagnieć luźne ciasto. Nie mieszaj zbyt długo. Wmieszaj kawałki czekolady.
- Przykryć folią spożywczą i odstawić do lodówki na 2 godziny.
- Rozgrzej piekarnik do 175°C.
- Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Uformuj z ciasta kulki o średnicy około 5 cm (każda o wadze 45 g) i ułóż je na przygotowanych blachach, zachowując 5 cm odstępu między nimi.
- Piecz, aż wierzch będzie popękany, ale środek pozostanie wilgotny, około 13-15 minut. Ostudź na kratce.
Kategorie:
Podobne przepisy
