Lekka sałatka z młodych ziemniaków z wędzoną papryką

Głosy: 1

Jak zrobić - Lekką sałatkę z młodych ziemniaków z wędzoną papryką

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 183, tłuszcz całkowity 7 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 4 G., węglowodany 24 G., błonnik 3 G., cholesterol 5 mg, sód 227 mg, cukier 2 G.

Ta sałatka jest zrobiona z gotowanych młodych ziemniaków, pokrojonych na ćwiartki. Wybierz małe bulwy i gotuj je bez obierania, ponieważ skórki młodych ziemniaków zawierają wiele cennych mikroelementów. Udekoruj ziemniaki posiekaną świeżą kolendrą i polej lekkim dressingiem z niskokalorycznego majonezu, soku z limonki i szalotki, który nada im jeszcze bardziej kremową konsystencję. Wędzona papryka nadaje przyjemny, wędzony smak i pyszny, pomarańczowy odcień. Skrop sałatkę oliwą z oliwek z czosnkiem, aby uzyskać bogatszy, pikantny smak i podawaj jako dodatek do mięsa lub jako samodzielną przystawkę.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

0,7 kg małych czerwonych młodych ziemniaków, dokładnie umytych szczotką
1/4 szklanki lekkiego majonezu
1 duży ząbek czosnku, posiekany
1 łyżka drobno posiekanej szalotki
2 łyżeczki soku z limonki
1 łyżeczka wędzonej słodkiej papryki
2 łyżeczki oliwy z oliwek
1 łyżka posiekanej świeżej kolendry

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, czerwone ziemniaki, majonez, czosnek, szalotki, sok z limonki, papryka, kolendra

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść ziemniaki w dużym rondlu i zalej zimną, osoloną wodą do wysokości 5 cm. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie po nakłuciu nożem, około 15-20 minut.
W międzyczasie w średniej misce połącz majonez, szalotkę, sok z limonki i paprykę. Rozgrzej oliwę z oliwek na małej patelni na średnim ogniu. Dodaj czosnek i smaż, mieszając, przez 1-2 minuty, aż będzie aromatyczny.

Odcedź ziemniaki i pozwól im lekko ostygnąć, ale wciąż być ciepłe, przez 3-4 minuty. Pokrój ziemniaki w plasterki i dodaj do mieszanki majonezowej. Wymieszaj, dopraw solą i pieprzem do smaku i skrop mieszanką oliwy z oliwek i czosnku. Posyp kolendrą i podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

Kategorie: