Gulasz mieszany po śródziemnomorsku
Głosy: 2
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 545, tłuszcz całkowity 18 G., tłuszcze nasycone G., białka 47 G., węglowodany 47 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 545, tłuszcz całkowity 18 G., tłuszcze nasycone G., białka 47 G., węglowodany 47 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Gulasz śródziemnomorski - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 1/4 szklanki naturalnego jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu
- 1 ząbek czosnku, drobno starty
- 1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki
- 1,5 łyżeczki suszonego oregano
- 8 udek kurczaka z kością i bez skóry
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- 1 łyżka oliwy z oliwek, plus więcej do natłuszczenia grilla i bakłażanów
- 1 duży bakłażan pokrojony wzdłuż na ćwiartki
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 8 kromek bagietka
- 3 średnie pomidory pokrojone na ćwiartki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: jogurt, czosnek, pietruszka, oregano, udka z kurczaka, bakłażany, papryka, bagietka, pomidory
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. W misce połącz jogurt, czosnek, pietruszkę i oregano. W osobnej misce wymieszaj udka kurczaka z 1/4 szklanki mieszanki, 1/2 łyżeczki soli i pieprzem do smaku. Dodaj oliwę z oliwek do pozostałej mieszanki i wymieszaj.
- Natrzyj bakłażany oliwą z oliwek, posyp solą i papryką. Posmaruj chleb oliwą z oliwek.
- Posmaruj ruszt grilla oliwą z oliwek. Połóż udka kurczaka na ruszcie i grilluj z obu stron przez 15-20 minut. Sprawdź stopień wysmażenia termometrem do mięsa wbitym w najgrubszą część; temperatura powinna osiągnąć 72°C (165°F). W międzyczasie połóż bakłażana skórką do dołu na grillu i grilluj do miękkości, około 15 minut. Następnie odwróć i grilluj przez kolejne 5 minut. Grilluj pomidory i chleb przez 2-3 minuty, aż pojawią się ślady grilla.
- Rozłóż mięso, warzywa i chleb na talerze. Podawaj pieczeń z pozostałym sosem.
Sugerujemy przygotować coś sycącego pieczony kurczak z ziemniakami po hiszpańsku.
Kategorie:
Podobne przepisy
