Czas: 4 godziny 10 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8-10

Wolno gotowany ananas z przyprawami to wszechstronny dodatek, idealny jako sos zarówno do lodów, jak i mięs. Gotuj kawałki ananasa na wolnym ogniu, wymieszaj je z brązowym cukrem, plasterkami imbiru i laską cynamonu. Smak i aromat są prawdziwie pikantne i egzotyczne.

Składniki:

• 2 średnie ananasy (ok. 1,3 kg lub 8 szklanek świeżego ananasa pokrojonego w plasterki)
• 1 szklanka brązowego cukru
• 15 cm korzenia imbiru (ok. 150 g), pokrojonego w cienkie plasterki
• 1-2 laski cynamonu
• Lody kokosowe lub wanilii do podania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

Ananas, brązowy cukier, korzeń imbiru, lody kokosowe, cynamon

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Jeśli używasz całego ananasa: Obierz ananasa, pokrój go na ćwiartki i usuń gniazdo nasienne. Wyrzuć gniazdo nasienne. Przekrój każdą ćwiartkę wzdłuż na pół, a następnie pokrój w poprzek na plastry o grubości 1 cm.
Krok 2
• W wolnowarze połącz ananasa z cukrem, imbirem i cynamonem. Przykryj i gotuj na dużym ogniu przez 4 godziny, aż ananas będzie bardzo miękki i lekko słodki.
Krok 3
• Podawaj na ciepło z gałką lodów kokosowych. Kompot można przechowywać szczelnie zamknięty w lodówce do tygodnia.
  
  

  Notatka

  
  Aby uzyskać pyszny, pikantny kompot, dodaj odrobinę soku z limonki i świeże liście kolendry. Idealnie pasuje do pieczonej wieprzowiny lub smażonego kurczaka.

Głosy: 2