Klopsiki z mozzarellą

Głosy: 3

Czas: 2 godziny 50 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Pięknie podsmażone klopsiki duszone są w sosie marinara i podawane z ugotowanym makaronem. Każdy klopsik kryje w sobie niespodziankę: lepką mozzarellę w środku, więc podawaj je na gorąco. Świetny przepis, który zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 czerstwe kromki białego chleba kanapkowego bez skórek
1/3 szklanki mleka
700 g mielonej wołowiny
0,5 łyżki startego parmezanu
1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
Pół startej cebuli
2 ząbki czosnku, drobno starte
1 duże jajko
18 małych kostek (ok. 1 cm każda) mozzarelli (150 g)
6 łyżek gotowych sos marinara
1/4 szklanki oliwy z oliwek
0,5 szklanki świeżych liści bazylii, porwanych
Gorący, gotowany makaron do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, klopsiki, sos marinara, bazylia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zetrzyj chleb na grubej tarce; umieść go w dużej misce. Dodaj mleko i odstaw na 5 minut, aby chleb je wchłonął. Dodaj mieloną wołowinę, parmezan, pietruszkę, cebulę, czosnek, jajko, 1 łyżeczkę soli i szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu; wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić składniki.
Uformuj z masy mięsnej 18 klopsików, umieszczając po kawałku mozzarelli na środku każdego, upewniając się, że jest całkowicie pokryty. Schłodź w lodówce przez co najmniej 2 godziny lub całą noc.

W dużym garnku żeliwnym lub dużym, szerokim rondlu doprowadź sos marinara do bardzo delikatnego wrzenia. Rozgrzej połowę oleju na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. Dodawaj klopsiki na patelnię i smaż partiami, od czasu do czasu obracając i dodając resztę oleju w razie potrzeby, aż będą złocistobrązowe ze wszystkich stron, około 6 minut.
Przełóż usmażone klopsiki do sosu marinara. Doprowadź sos do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając, aż klopsiki będą ugotowane, około 15 minut. Zdejmij z ognia i dodaj bazylię. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj z gorącym makaronem.

Kategorie:

przepis / Przepisy na dania dla dzieci / Dania faszerowane / Kolacja / Dania główne / Mięso / / Food Network - przepisy / Kuchnia włoska

Podobne przepisy